Ege’nin simgesi haline gelen Didim Zeytin Festivali, 10–11–12 Ekim tarihlerinde geniş bir katılımla gerçekleştirildi. Didim Kaymakamlığı, Didim Belediyesi ve Didim Ziraat Odası iş birliğiyle düzenlenen etkinlik, Atatürk Bulvarı’ndan başlayan renkli bir kortejle açıldı. Bando eşliğinde ilerleyen kortej, Apollon Tapınağı’nda son buldu.
Açılış törenine; Didim Kaymakamı Mesut Çoban, Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz, Didim Ziraat Odası Başkanı Hilmi Yıldırım ve çok sayıda sivil toplum temsilcisi katıldı. Festival, kurdele kesimiyle resmen başladı.
Emeği, doğayı ve dayanışmayı kutluyoruz
Festivalin açılışında konuşan Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, zeytinin yalnızca bir tarım ürünü değil, barışın, emeğin ve kültürel sürekliliğin simgesi olduğunu vurguladı. Ege’nin bereketli topraklarında bir araya gelmenin anlamına dikkat çekerek, zeytini korumanın gelecek kuşaklara, doğaya ve bu toprakların ruhuna sahip çıkmak anlamına geldiğini belirtti.
Gastronomi, eğitim ve paneller
Festivalin ilk gününde, Didim Belediyesi ve DİTAB tarafından hazırlanan yöresel keşkek ikramı büyük ilgi gördü. Katılımcılar yerel üretici stantlarını ziyaret ederken, bölgenin gastronomik zenginlikleri ön plana çıktı. İkinci gün, yemek yarışması ve çocuklara özel Zeytin Kurulumu Atölyesi ile başladı. Prof. Dr. Renan Tunalıoğlu tarafından verilen zeytinyağı tadım eğitimi, yerli ve yabancı ziyaretçilerin yoğun ilgisini çekti. Michelin yıldızlı Şef Necati Yılmaz, özel reçetesi *“Mavraki”*yi atölyede tanıttı. Ayrıca “Zeytinyağı ve Sağlık” başlıklı panelde Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya, Dr. Gül Kahraman ve Ecz. Atilla Totos zeytinyağının insan sağlığı üzerindeki etkilerini anlattı.
Kardeşlik Salatası ve Türkiye rekoru
Kos Adası’ndan gelen AREGALA Yunanistan Gastronomi Başkanı Şef Kadri Memiş, Ege’nin iki yakasını birleştiren “Kardeşlik Salatası” atölyesiyle dostluk mesajı verdi. Horokos Dans Grubu gösterisi ve toplu zeytinyağı tadımı etkinliğiyle festivalde Türkiye rekoru bir kez daha kırıldı.
Hasatla tamamlanan bereketli final
Son gün, çocuklarla birlikte gerçekleştirilen zeytin hasadı etkinliğiyle başladı. Katılımcılar daha sonra yerel bir zeytin fabrikasında üretim sürecini yakından izledi ve yağ tadımı yaptı. Kapanış programında DAHOT Halk Oyunları ekibi ve Kemancı Kızlar sahne aldı. Sertifika ve ödül törenlerinin ardından sahneye çıkan Fatih Veli & İlker Perhiz konseriyle festival, coşkulu anlara sahne oldu.
Zeytinin ışığında buluşma
Doğaya, üretime ve kültürel mirasa sahip çıkmayı hedefleyen Didim Zeytin Festivali, bu yıl da Ege’nin köklü tarım geleneğini görünür kılarak, yerel üreticilerle tüketicileri, sanatla bilimi aynı çatı altında buluşturdu. Zeytin dalının gölgesinde yeşeren bu gelenek, Didim’in “barış, bereket ve dayanışma kenti” kimliğini bir kez daha pekiştirdi.
