Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğine yönelik denetimlerinin ardından taklit ve tağşiş yapılan ürünler ile sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdaların yer aldığı listeyi güncelledi. 13 Ekim 2026 tarihinde kamuoyuyla paylaşılan listede sucuk, baklava, baharat, zeytinyağı, süt ürünleri ve takviye edici gıdalarda tespit edilen uygunsuzluklar açıklandı. Laboratuvar incelemelerinde bazı ürünlerde ilaç etken maddesi ve gıda boyası bulunurken et ürünlerinde sakatat, zeytinyağlarında ise farklı yağların kullanıldığı belirlendi.
Bakanlık taklit ve tağşiş yapılan gıdaları açıkladı
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, ürünlerin etiketlerinde belirtilen içeriklerle laboratuvar analizlerinde tespit edilen maddeler karşılaştırıldı. İncelemeler sonucunda mevzuata aykırı üretim yaptığı belirlenen işletmeler ve ürünleri Bakanlığın resmi sisteminde yayımlandı. Güncellenen listede et ve et ürünleri, süt ürünleri, tatlılar, baharatlar, bitkisel karışımlar, bal ve zeytinyağı gibi farklı gıda gruplarında uygunsuzluklar tespit edildi.
Takviye edici gıdalarda ilaç etken maddesi tespit edildi
Bakanlığın laboratuvar analizlerinde bazı takviye edici gıdalar, çikolatalar ve bitkisel macunlarda ilaç etken maddelerine rastlandı. İstanbul'un Kağıthane ve Kartal ilçeleri ile Kocaeli'nin Derince ilçesinde faaliyet gösteren firmalara ait bazı ürünlerde mevzuata aykırı içerikler belirlendi. Denetimlerde ayrıca baharat harçlarında gıda boyası kullanıldığı ortaya çıktı. Söz konusu ürünler, tespit edilen uygunsuzluklarla birlikte Bakanlığın kamuoyuna açıkladığı listeye eklendi.
Sucuklarda kanatlı eti ve sakatat bulundu
Denetimlerde dikkat çeken ürün gruplarından biri de sucuk oldu. Özellikle Afyonkarahisar'da faaliyet gösteren bazı işletmelerin ürettiği ısıl işlem görmüş piliç ve dana sucuklarında, ürün içeriklerine uygun olmayan maddeler tespit edildi. Laboratuvar analizlerinde bazı sucuklarda mekanik olarak ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı belirlenirken bazı ürünlerde baş eti, taşlık ve dil gibi sakatatların bulunduğu açıklandı. Bakanlık, uygunsuzluk tespit edilen ürünleri ve üretici işletmeleri taklit ve tağşiş listesine dahil etti.
Baklava ve süt ürünlerinde de uygunsuzluk tespit edildi
Tarım ve Orman Bakanlığının yayımladığı güncel listede tatlı ve süt ürünleri de yer aldı. Yapılan incelemelerde bazı ürünlerin içeriğinde beyan edilenden farklı maddeler kullanıldığı belirlendi. Baklava ve diğer tatlı çeşitlerinin yanı sıra süt ürünleri ve sirke grubunda da mevzuata aykırı içerikler tespit edildi. Bakanlık, laboratuvar sonuçlarına göre uygunsuz bulunan ürünleri kamuoyuyla paylaştı.
Zeytinyağına tohum yağı karıştırıldığı belirlendi
Gıda denetimlerinde uygunsuzluk tespit edilen ürünler arasında zeytinyağı da bulunuyor. Bakanlık tarafından yapılan analizlerde, natürel sızma zeytinyağı adı altında satışa sunulan bazı ürünlerin içeriklerinin etiket bilgileriyle uyuşmadığı belirlendi. Bazı zeytinyağlarında daha düşük nitelikte zeytinyağı kullanıldığı, bazı ürünlere ise farklı tohum yağlarının karıştırıldığı tespit edildi. Bu ürünler de Bakanlığın yayımladığı taklit ve tağşiş listesinde yer aldı.
Sumak, kekik ve bal ürünleri de denetim listesinde
Bakanlığın denetimleri yalnızca et, süt ve zeytinyağı ürünleriyle sınırlı kalmadı. Baharat ve bal ürünlerinde de çeşitli uygunsuzluklar tespit edildi. Özellikle sumak ve kekik gibi baharatlar ile bal ürünleri, taklit ve tağşiş incelemelerinde yer alan gıda grupları arasında bulundu. Baharat harçlarında boya kullanımı da laboratuvar analizleriyle belirlenen uygunsuzluklar arasında açıklandı.
Taklit ve tağşiş yapılan gıdalar nereden öğrenilir?
Tarım ve Orman Bakanlığı, denetimler sonucunda taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen ürünleri ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdaları resmi internet sistemi üzerinden kamuoyuna duyuruyor. Vatandaşlar, güncel listelere Tarım ve Orman Bakanlığı Güvenilir Gıda sistemi üzerinden ulaşarak ürün adı, marka, üretici firma ve tespit edilen uygunsuzluklara ilişkin bilgileri inceleyebiliyor.
