Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını tehdit eden gıdalarla ilgili denetimlerini sürdürüyor. Bakanlık, 23 Eylül 2025 tarihinde güncellediği taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesine bu kez 9 farklı peynir markasını dahil etti. Açıklanan ürünlerde bitkisel yağ kullanımı, düşük yağ oranı ve eritme tuzu gibi sağlıksız uygulamalar tespit edildi.
Bakanlığın yayımladığı liste, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’nun 31. maddesi uyarınca kamuoyuyla paylaşıldı. Gıda güvenliği ihlallerinin birçoğu Denizli, Kars, Bartın ve Konya merkezli firmalara ait.
Bitkisel yağ ve düşük kalite hileleri
Denetimlerde, bazı peynir ürünlerinde ayçiçeği, soya, aspir, kanola, susam ve yer fıstığı yağı gibi bitkisel yağların kullanıldığı belirlendi. Bu ürünler tüketicilere süt ürünü gibi sunulmasına rağmen aslında içerik olarak yanıltıcı olduğu tespit edildi.
Konya'daki Çarşıbaşı markasının kaşar peynirinde eritme tuzu kullanıldığı, Suat Ersoy markasının tam yağlı taze tost peynirinde ise yağ oranının düşük olduğu ortaya çıktı. Yoğurmacı markasının tereyağında da benzer şekilde yağ oranı eksik bulundu.
Bartın’da faaliyet gösteren Türkova markası ise tam yağlı sandviç peyniri adı altında düşük yağ oranına sahip ürünler sattığı gerekçesiyle ifşa listesine eklendi.
Eritme tuzu nedir?
Eritme tuzu, peynirin erime yapısını artırmak ve kıvam kazandırmak için kullanılan kimyasal bileşenlerdir. Ancak bu tür katkı maddeleri, doğal ürün beklentisiyle alınan peynirlerde kullanıldığında tüketicinin yanıltılması anlamına geliyor.
ALO 174 uyarısı
Bakanlık yetkilileri, tüketicilerin şüpheli buldukları ürünleri ALO 174 Gıda Hattı’na bildirmesi gerektiğini vurgularken; tat, koku veya görüntüsünde anormallik hissedilen gıdaların kesinlikle tüketilmemesi konusunda uyarıda bulundu.
