Balçova Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen zeytinyağı tadım etkinliği, yalnızca bir lezzet buluşması değil; aynı zamanda bir kültür aktarımı platformuna dönüştü. Zeytinyağı üretim tekniklerinden mutfak kullanımına kadar birçok başlıkta yapılan bilgilendirmeler, katılımcılara zeytinyağını daha yakından tanıma fırsatı sundu.
Tarihi, kültürü ve emeği temsil eden bir miras
Etkinliğe katılan Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit, zeytinyağının bölge kültürü açısından taşıdığı önemi vurgulayarak, bu mirası koruma ve gelecek nesillere aktarma sorumluluğunun altını çizdi. İzmir’in zeytinyağı konusunda hak ettiği noktaya ulaşması için bilimsel ve kültürel etkinliklerin süreceğini belirtti.
Türkiye'ye büyük bir marka değeri kazandırabilir
Ziraat Mühendisi Bilge Keykubat, zeytinyağının yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Türkiye için yüksek potansiyele sahip bir marka değeri olduğunu ifade etti. Erken ve olgun hasat, soğuk sıkım, filtreli–filtresiz üretim gibi teknik detayları paylaşan Keykubat, katılımcılara zeytinyağının karakteristiğini etkileyen faktörleri aktardı.
Zeytinyağı, bizim olmazsa olmazımız
Gastronomi dünyasının tanınan ismi Ahmet Güzelyağdöken, zeytinyağının tarihsel önemine dikkat çekerek, Türkiye’nin “zeytinyağlılar” kategorisiyle dünyada mutfağına bu özel alanı tanımlayan tek ülke olduğuna değindi. Ege ve Akdeniz kültüründe zeytinyağının vazgeçilmez olduğunu belirten Güzelyağdöken, doğru bilginin yaygınlaşmasının mutfaklarda dönüşüm yaratacağını ifade etti.
Sertifikalar takdim edildi
Etkinlik sonunda, Balçova Belediyesi tarafından Bilge Keykubat ve Ahmet Güzelyağdöken’e teşekkür sertifikaları takdim edildi. Yoğun ilgiyle takip edilen etkinlik, hem teknik bilgi düzeyi hem de mutfak kültürüne dair içerikleriyle beğeni topladı. Balçova Belediyesi ve İzmir Ticaret Borsası, zeytinyağı kültürünü yaygınlaştırmak ve üreticiyle tüketici arasındaki bağı güçlendirmek amacıyla iş birliklerini sürdüreceklerini açıkladı.
