Bu çorba, kavurma ve mısır ununun eşsiz birleşimiyle ortaya çıkıyor. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren bu besin, grip ve soğuk algınlığına karşı koruyucu bir kalkan oluşturuyor. Eğer siz de Karadeniz mutfağına özgü bu lezzeti denemek isterseniz, işte size pratik bir tarif!
Pumpum Çorbası (Bartın) Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 2 dilim kavurma
- Tuz
Üzeri için:
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlık Süresi: 5 dakika Pişirme Süresi: 10 dakika Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Hazırlanışı:
- 5 su bardağı ılık su veya et suyuyla mısır ununu bir tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
- Kavurmayı ayrı bir tavada 2-3 dakika kavurun ve çorbaya ekleyin. Tuzla tatlandırarak 4-5 dakika daha pişirin.
- Tereyağını ve pul biberi sos tenceresinde kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.
- Pumpum çorbasını, köpoğlu ile servis yapın. Afiyet olsun!
Not: Çorbanın daha lezzetli olması için mısır ununu hızla karıştırın, tahta kaşık kullanın ve servis yapmadan önce bir kez blenderden geçirin.
Bir Porsiyon Pumpum Çorbası Kalori Bilgisi Bir porsiyon pumpum çorbası yaklaşık 40 kalori içermektedir. Bu, uzun süreli tokluk hissi sağlayarak diyet listeleri için ideal bir seçenek oluşturmaktadır.
Kaynak: Haber Merkezi
