İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından, kentin önemli tarımsal değerlerinden biri olan zeytin ve zeytinyağı sektörünün geliştirilmesi amacıyla oluşturulan Zeytin Konseyi ikinci kez toplandı. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın başkanlığında gerçekleştirilen toplantıda, üretimden pazarlamaya kadar uzanan süreçte yaşanan sorunlar ve çözüm önerileri masaya yatırıldı. Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda düzenlenen buluşmada, zeytin ve zeytinyağının katma değerinin artırılması, kalite standartlarının yükseltilmesi ve sektörün geleceğine yönelik stratejiler ele alındı. Konsey üyeleri, fidan seçiminden hasat süreçlerine, analizlerden yağ sıkımına kadar üretim zincirinin tüm aşamalarına ilişkin görüşlerini paylaştı.
“Türkiye’nin yağlık zeytin üretiminin yüzde 18’i İzmir’de”
Toplantıda İzmir’in zeytincilik potansiyeline ilişkin verileri paylaşan Başkan Cemil Tugay, kentte yaklaşık 846 bin dekar alanda yağlık, 104 bin dekar alanda ise sofralık zeytin üretimi yapıldığını belirtti. Türkiye’deki toplam yağlık zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 18’inin İzmir’den karşılandığını ifade ederek, sofralık zeytindeki payın ise yüzde 4,86 seviyesinde olduğunu aktardı. Kent genelinde yaklaşık 16 milyon meyve veren yağlık zeytin ağacı ve 1,9 milyon sofralık zeytin ağacının bulunduğunu kaydeden Tugay, birçok ilçede zeytinciliğin temel tarımsal faaliyet alanı olduğunu söyledi. Özellikle Yarımada bölgesinin zeytin üretiminde öne çıktığını belirterek, Bayındır’ın ise en geniş zeytin alanına sahip ilçe konumunda bulunduğunu ifade etti.
Zeytinde ekonomik sürdürülebilirlik vurgusu
Toplantının önemli gündem maddelerinden biri de ekonomik sürdürülebilirlik oldu. İzmir’deki zeytin üretiminin yeterli katma değeri sağlayıp sağlamadığının sorgulanması gerektiğine dikkat çeken Tugay, üreticinin emeğinin ekonomik karşılığını almasının sektörün geleceği açısından kritik öneme sahip olduğunu vurguladı. Zeytinde verimliliği artıracak çalışmaların hayata geçirilmesi gerektiğini belirterek, üretim maliyetlerinin düşürülmesi ve verim kayıplarının önlenmesinin öncelikli hedefler arasında yer alması gerektiğini ifade etti. Ürünün ekonomik değer üretmediği bir ortamda üreticilerin zeytincilikten uzaklaşabileceğine dikkat çeken Tugay, bu riskin göz ardı edilmemesi gerektiğini dile getirdi.
İzmir Zeytinyağı markası için yol haritası
Zeytine yalnızca kültürel ve tarihsel yönüyle yaklaşmanın yeterli olmayacağını belirten Tugay, sektörün ekonomik boyutunun da güçlendirilmesi gerektiğini söyledi. Kaliteli üretim, güçlü bir iş modeli, markalaşma ve etkili pazarlama stratejilerinin ön plana çıkarılması gerektiğini kaydederek, ekonomik sürdürülebilirliğin tüm paydaşlar açısından temel ihtiyaç olduğunu ifade etti. Konsey toplantısında katılımcıların önerilerini dinleyen Başkan Tugay, önümüzdeki dönemde kapsamlı bir zeytin çalıştayı düzenlenmesinin planlandığını açıkladı. Toplantıda, İzmir zeytinyağının kurumsal kimliğinin oluşturulması, markalaşma süreçlerinin geliştirilmesi, kalite standartlarının belirlenmesi ve taklit ile tağşiş ürünlerle mücadele konuları öne çıktı. Ayrıca doğru analiz yöntemleri, uygun fidan seçimi, üretici ve tüketicilere yönelik eğitim programları ile İzmir’e özgü zeytin çeşitlerinin geliştirilmesi de değerlendirildi. İklim krizinin üretim üzerindeki etkileri ve kalite kaybına yol açan faktörlerin azaltılmasına yönelik çalışmalar da toplantının gündem maddeleri arasında yer aldı.
Konseye kimler katıldı?
Başkan Tugay’ın yönetiminde bir araya gelen konseye Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkililerinin yanı sıra İzmir Planlama Ajansı (İZPA) Başkanı Prof. Dr. Koray Velibeyoğlu, Prof. Dr. Yusuf Kurucu, İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanı Nehir Yüksel, İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreteri Dr. Erçin Güdücü, İzmir Ticaret Odası Meclis Üyeleri Günay Baysal, Gündüz Kaya, Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı Fikret Akova ve Meltem Zengin, Zeytinyağı Uzmanı Dr. Ümmühan Tibet, Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Didar Sevim, Dr. Özgür Dursun, Ege Üniversitesi Öğretim Üyeleri Doç. Dr. Zafer Can, Prof. Dr. Aykan Candemir, Bergama Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Selahattin Sezgin, Gödence Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Özcan Kokulu, Ödemiş Bademli Fidancılık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Hurşit Nallı, Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği’nden Özge Demir, Ulusal Tarım Gıda Birliği’nden Bilal Özdemir, Bergama Belediyesi Tarım Danışmanı Dr. Sumru Eltez katıldı.
