Bornova Belediyesi ile İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası, işsizliğin azaltılmasına katkı sağlamak ve gastronomi sektörünün nitelikli personel ihtiyacını karşılamak amacıyla iş birliğine gitti. İki kurum arasında imzalanan protokol kapsamında Evka-3 Mutfak Atölyesi’nde istihdam garantili meslek edindirme kursları düzenlenecek. Üç ay sürecek eğitim programında aşçılık, lokantacılık ve pastacılık alanlarında mesleki eğitim verilecek. Kursları başarıyla tamamlayanlar, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü onaylı kalfalık belgesi ve kurs bitirme belgesi almaya hak kazanacak. Eğitim sürecini tamamlayan kursiyerlerin İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası aracılığıyla sektördeki iş yerlerine yerleştirilmesi sağlanacak.
Evka-3 Mutfak Atölyesi’nde eğitim modeli genişletiliyor
Protokolle birlikte her yıl gerçekleştirilen pastacılık kurslarının kapsamı da genişletilecek. Evka-3 Mutfak Atölyesi’nde dönüşümlü eğitim modeline geçilerek bir dönem pastacılık, diğer dönem ise lokantacılık ve aşçılık alanlarında eğitim verilecek. Uygulamalı eğitimlerde Bornova Belediyesi bünyesindeki uzman aşçı personeli yardımcı eğitmen olarak görev yapacak. İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası tarafından görevlendirilecek profesyonel usta öğreticiler de kursiyerlerin mesleki eğitim sürecine katkı sağlayacak.
Eşki: Sektörün personel ihtiyacına katkı sağlayacağız
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, gastronomi sektöründe ciddi bir ara eleman ve usta ihtiyacı bulunduğuna dikkat çekti. Belediye ile esnaf odasının ortak çalışması sayesinde gençlerin meslek edinme ve iş bulma süreçlerinin destekleneceğini belirten Eşki, aynı zamanda sektörün nitelikli çalışan ihtiyacının karşılanmasına katkı sunulacağını ifade etti. Her yıl sürdürülen pastacılık eğitimlerinin yeni protokolle büyütüleceğini aktararak eğitimlerin bir dönem pastacılık, bir dönem de lokantacılık ve aşçılık alanlarında gerçekleştirileceğini bildirdi. Piyasada belirli meslek gruplarında nitelikli personel bulmanın zorlaştığını vurgulayan Eşki, belediye ve esnaf odası iş birliğiyle hem kalifiye ara eleman hem de yeni ustalar yetiştirmeyi amaçladıklarını kaydetti. Projenin istihdam sorununa katkı sağlayacağını belirterek iş arayan gençlerin meslek edinmesi ve çalışma hayatına katılması için destek sunacaklarını ifade etti.
Kılıç: Sektörde ciddi eleman sıkıntısı yaşanıyor
İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç da sektörde yaşanan nitelikli personel sorununa dikkat çekti. Çalışan değişiminin sık yaşanması nedeniyle işletmelerin personel bulmakta zorlandığını belirten Kılıç, yeni çalışanların sektöre kazandırılmasının önem taşıdığını söyledi. Sektörde yeni eleman yetişmediğini ve kalifiye çalışan bulmanın giderek zorlaştığını ifade ederek, personel sıkıntısının bazı işletmelerin kapanmasına kadar uzanan sonuçlara yol açtığını aktardı. Kılıç, projenin gastronomi esnafının eleman ihtiyacının giderilmesine katkı sağlayacağını belirterek Bornova Belediyesi ve Başkan Ömer Eşki’ye teşekkür etti.
Kursiyerlere kalfalık ve kurs bitirme belgesi verilecek
Meslek edindirme kursları protokol kapsamında üç ay sürecek. Eğitimleri başarıyla tamamlayan kursiyerlerin mesleki yeterlilikleri İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından onaylanacak kalfalık belgesi ve kurs bitirme belgesiyle belgelendirilecek. Program kapsamında İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası tarafından istihdam garantisi de sağlanacak. Eğitimi başarıyla tamamlayan kursiyerler, gastronomi sektöründe faaliyet gösteren iş yerlerine yerleştirilecek.
Kurumlar görev paylaşımı yapacak
Bornova Belediyesi, eğitimlerin gerçekleştirileceği Evka-3 Mutfak Atölyesi’nin fiziki imkânlarını kursiyerlere sunacak ve uzman personel desteği sağlayacak. İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası ise eğitim müfredatının hazırlanması, uzman eğitmenlerin görevlendirilmesi ve uygulamalı derslerde kullanılacak makine, teçhizat ile dokümanların temininden sorumlu olacak. Programa katılacak kursiyerler de Bornova Belediyesi ile İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası’nın ortak değerlendirmesi sonucunda belirlenecek.
