Bornova Belediyesi, ilçenin sorumluluğunda bulunan park, bahçe ve rekreasyon alanlarındaki 1500 zeytin ağacında bu yılki hasat sezonuna resmen başladı. Belediye ekipleri tarafından yürütülen çalışmalarda toplanan zeytinler, belediyenin üretim sürecine uygun şekilde işlenerek zeytinyağına dönüştürülecek. Üretimin tamamlanmasıyla birlikte elde edilen yağ, sosyal destek programları kapsamında Kent Market raflarında ihtiyaç sahibi vatandaşlara ücretsiz olarak sunulacak.
Belediye Başkanı Ömer Eşki, zeytin hasadının sadece bir üretim faaliyeti değil, aynı zamanda Bornova’da dayanışma geleneğini güçlendiren bir çalışma olduğunu belirterek, Bornova’nın toprağında yetişen ürünleri yine Bornovalılarla paylaşmayı önemsediklerini ifade etti. Ayrıca, sosyal destek mekanizmalarını büyütmeye devam ettiklerini ve Kent Market uygulamasının özellikle temel gıda erişiminde önemli bir rol üstlendiğini vurguladı.
Eğitimde zeytinyağında kalite ve duyusal analiz ele alındı
Bornova Belediyesi, hasat süreci devam ederken zeytinyağı bilincini artırmaya yönelik bir eğitim çalışmasına da imza attı. Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi iş birliğiyle Dramalılar Köşkü’nde düzenlenen “Zeytinyağı Tadım Eğitimi”, Uzman Gıda Mühendisi İnci Özer tarafından verildi. Eğitime katılanlar; zeytinyağında kalite kriterleri, duyusal analiz yöntemleri, aromatik özelliklerin değerlendirilmesi, doğru yağın nasıl seçileceği ve hatalı zeytinyağlarının ayırt edilme yöntemleri gibi başlıklarda ayrıntılı bilgi aldı.
Başkan Eşki, eğitimin sadece bir tadım etkinliği olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek, bu çalışmanın bilinçli tüketimi destekleyen ve yerel üretimin değerini hatırlatan bir halk eğitimi niteliği taşıdığını dile getirdi. Zeytinyağının hem kültürel hem de ekonomik açıdan önemli bir ürün olduğuna dikkat çeken Eşki, Bornovalıların kaliteli ürünü tanımasının yerel üretime duyulan ilgiyi artıracağını söyledi.
Sosyal destek ağı güçlenmeye devam ediyor
Kent Market uygulaması, Bornova Belediyesi’nin sosyal destek projeleri arasında önemli bir yer tutuyor. Zeytin hasadından elde edilen yağların bu sisteme dahil edilmesi, hem yerel üretimin değerlendirilmesini sağlıyor hem de ihtiyaç sahibi vatandaşların temel gıda ürünlerine erişimini kolaylaştırıyor. Belediye, benzer üretim ve paylaşım projeleriyle dayanışma kültürünü geliştirmeyi sürdürüyor.
