Buca Belediyesi’nin iştiraki BUCAMAR tarafından işletilen Boudja Gastro, ilçenin tarihi dokusu içinde misafirlerini ağırlamayı sürdürüyor. Tesis, Hacı Davut Fargoh Köşkü olarak bilinen ve halk arasında “Pembe Köşk” adıyla anılan yapıda hizmet veriyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı’ndan alınan Gastronomi Turizm Belgesi ile İzmir Turizm Hijyen Kurulu tarafından verilen Turuncu Çember sertifikasına sahip işletmenin, kalite ve hijyen standartlarını ön planda tuttuğu belirtiliyor.
“Erişilebilir gastronomi” modeli
Buca Belediye Başkanı Görkem Duman, sosyal belediyecilik anlayışı doğrultusunda gastronomi hizmetlerini geniş kitlelere ulaştırmayı hedeflediklerini ifade etti. Tesisin yalnızca bir restoran değil, tarihi dokunun korunduğu ve yüksek kalite standartlarının uygun fiyatlarla sunulduğu bir sosyal proje olarak konumlandırıldığına dikkat çekildi. Bu yaklaşım doğrultusunda Boudja Gastro’nun, herkesin ulaşabileceği bir gastronomi merkezi haline getirildiği vurgulandı.
Zengin menü seçenekleri
Boudja Gastro’nun menüsünde dünya mutfağından seçkin lezzetler yer alıyor. Usta şefler tarafından hazırlanan özel soslu makarnalar ve pizzalar, et ve balık çeşitleri, ızgara ürünler, taze salatalar ve gurme hamburgerler öne çıkan seçenekler arasında bulunuyor. Vejetaryen menü alternatifleriyle de dikkat çeken tesisin, farklı damak zevklerine hitap eden geniş bir ürün yelpazesi sunduğu ifade edildi. Boudja Gastro, hafta içi ve cumartesi günleri 10.00–22.30 saatleri arasında, pazar günleri ise 12.00–20.00 saatleri arasında ziyaretçilerini ağırlıyor.
