Denizli’de yaşayan 47 yaşındaki girişimci Asuman Pişken, devlet desteklerinden yararlanarak kurduğu dondurma markasıyla üretimini büyüttü. Küçük bir işletmeyle başladığı yolculuk bugün 30 kişinin çalıştığı, Türkiye’nin farklı illerine ürün gönderen bir üretim tesisine dönüştü.
Merkezefendi ilçesinde eşi Bülent Pişken ile yaşayan iki çocuk annesi Asuman Pişken, uzun yıllar tekstil sektöründe çalıştı. Daha sonra kariyerinde farklı bir alana yönelen Pişken, 2009 yılında dondurma sektöründe pazarlamacı olarak görev almaya başladı. Bu süreçte edindiği deneyim, kendi markasını kurma fikrinin temelini oluşturdu.
Devlet destekleriyle üretim tesisi kurdu
Pişken, 2016 yılında kendi işini kurma hedefiyle Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı (KOSGEB) ile Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumuna (TKDK) başvurdu. Aldığı destekler sayesinde üretim tesisi kurarak Gıda Toptancıları Sitesi’ndeki iş yerinde dondurma üretimi ve satışına başladı.
Başlangıçta küçük bir işletmede faaliyet gösteren girişimci, zamanla kapasitesini artırdı. Bugün iki katlı ve yaklaşık 1200 metrekarelik üretim tesisinde faaliyet gösteren işletmede 30 kişi istihdam ediliyor.
“Hayalimiz kendi markamızla üretim yapmaktı”
Asuman Pişken, dondurma sektöründe yaklaşık 17 yıllık deneyime sahip olduğunu belirterek, başından beri hedeflerinin kendi markalarıyla üretim yapmak olduğunu ifade etti.
Üretim sürecinde çalışanların gelişimine de önem verdiklerini söyleyen Pişken, işletmede yetişen çalışanların zamanla ustalığa yükseldiğini belirtti. Denizli’de Maraş dondurması üretimi yaptıklarını aktaran Pişken, işletmenin kuruluş sürecinde devlet desteklerinin önemli rol oynadığını vurguladı.
TKDK desteklerinden üç kez yararlandığını ifade eden Pişken, bu desteklerin işletmenin büyümesinde etkili olduğunu dile getirdi. Destekler sayesinde üretim ekipmanlarının ve araç sayısının artırıldığını belirten Pişken, üretim kapasitesinin de zamanla büyüdüğünü söyledi.
Günlük üretim 5 tona ulaşıyor
İşletmede farklı damak zevklerine hitap eden 31 çeşit dondurma üretiliyor. Meyveli ürünlerde ise kendi tarlalarında yetiştirdikleri meyveler kullanılıyor.
Sezon döneminde günlük üretim miktarı yaklaşık 5 tona ulaşırken, tesisin teknik kapasitesi günlük 17 tona kadar üretim yapabilecek seviyede bulunuyor. Yıllık üretim miktarı ise yaklaşık 600 ila 700 ton arasında değişiyor.
Hedef ihracat
Türkiye genelinde birçok noktaya ürün gönderdiklerini belirten Pişken, iç pazardaki paylarını artırmaya devam ettiklerini söyledi. Bununla birlikte işletmenin yeni hedefi yurt dışı pazarına açılmak.
Yurt dışındaki bazı firmalarla görüşmeler yaptıklarını belirten Pişken, ihracata başlamayı planladıklarını ifade etti. Girişimci, kurdukları markayı hem Türkiye’de hem de uluslararası pazarda büyütmeyi hedeflediklerini kaydetti.
