Ege Üniversitesi ile Ege Tat Fırın, gıda sektöründe dijital dönüşüm, sürdürülebilir üretim ve nitelikli insan kaynağının geliştirilmesine yönelik kapsamlı bir iş birliğine imza attı. Ege Üniversitesi Senato Salonunda gerçekleştirilen törenle resmiyet kazanan protokol; eğitim, araştırma-geliştirme, inovasyon, laboratuvar hizmetleri, staj programları ve yeni üretim teknolojileri gibi farklı alanlarda ortak çalışmalar yürütülmesini öngörüyor.
Protokol, Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Musa Alcı ile Ege Tat Yönetim Kurulu Başkanı Selahattin Söğüt tarafından imzalandı. İş birliğiyle üniversitenin akademik ve bilimsel altyapısının sektörün üretim deneyimiyle buluşturulması hedefleniyor.
Gıda sektöründe ortak Ar-Ge projeleri yürütülecek
İş birliği kapsamında Ege Üniversitesi ile Ege Tat arasında uzun vadeli ortak araştırma ve geliştirme çalışmaları yürütülecek. Yeni makine, ekipman ve otomasyon sistemlerinin tasarlanmasının yanı sıra patent, faydalı model ve tasarım gibi fikri mülkiyet haklarının oluşturulmasına yönelik çalışmalar da protokolün kapsamına alındı.
Tarafların ayrıca TÜBİTAK, Avrupa Birliği ile diğer ulusal ve uluslararası destek programlarına yönelik ortak projeler geliştirmesi planlanıyor. Böylece akademik araştırmalar ile üretim süreçlerinin birlikte ele alınacağı bir çalışma modeli oluşturulması amaçlanıyor.
Yapay zekâ destekli üretim sistemleri geliştirilecek
Protokolün önemli başlıklarından birini gıda üretiminde dijital ve yeşil dönüşüm oluşturuyor. Bu doğrultuda sürdürülebilir, dijital ve yenilikçi üretim sistemlerinin geliştirilmesine yönelik çalışmalar yapılacak.
Yapay zekâ destekli üretim süreçleri ve dijital dönüşüm projelerine öncelik verilirken, sürdürülebilirlik ve yeşil dönüşüm çalışmalarıyla çevreci üretim modellerinin geliştirilmesi hedefleniyor. Akademisyenler ile sektör temsilcilerinin düzenli olarak bir araya gelmesiyle üniversite ve sanayi arasındaki bilgi transferinin süreklilik kazanması amaçlanıyor.
Ürünler Ege Üniversitesi laboratuvarlarında analiz edilecek
Ege Tat tarafından üretilen veya geliştirilmesi planlanan ürünler, Ege Üniversitesinin laboratuvar altyapısından yararlanılarak farklı yönleriyle incelenecek. Ürünlerin fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik, besinsel ve teknolojik analizlerinin üniversite laboratuvarlarında gerçekleştirilmesi planlanıyor.
İş birliği kapsamında ürünlerin kalite standartlarının geliştirilmesine yönelik çalışmaların yanı sıra raf ömrü testleri de bilimsel yöntemlerle yürütülecek. Laboratuvar çalışmalarının gıda güvenliği ile yeni ürün geliştirme süreçlerine katkı sağlaması hedefleniyor.
Öğrenciler için Genç Yetenek Programı başlatılacak
Protokolde öğrencilerin mesleki gelişimine yönelik uygulamalar da yer aldı. Ege Üniversitesi öğrencilerine kontenjanlar dahilinde staj ve uygulamalı eğitim imkânı sağlanarak öğrencilerin bilgi, beceri ve iş deneyimi kazanmaları amaçlanıyor.
Başarılı öğrencilerin erken dönemde belirlenmesi amacıyla “Ege Tat Genç Yetenek Programı” da hayata geçirilecek. Bunun yanında Ege Tat çalışanlarına Ege Üniversitesinin akademik kadrosu tarafından gıda güvenliği, üretim teknikleri, yöneticilik ve geleceğin iş gücü konularında eğitimler verilecek.
Rektör Alcı: Çok geniş bir alanı kapsıyor
Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Musa Alcı, üniversitenin akademik birikimini sanayinin dinamizmiyle bir araya getirerek ülkenin kalkınma hedeflerine katkı sunmayı sürdürdüğünü belirtti. Alcı, Ege Tat ile oluşturulan ortaklığın gıda güvenliği, dijital dönüşüm, Ar-Ge ve öğrencilerin istihdamına kadar geniş bir çalışma alanını kapsadığını ifade etti.
Ege Tat Yönetim Kurulu Başkanı Selahattin Söğüt ise Ege Üniversitesinin akademik birikiminden yararlanacak olmaktan duydukları memnuniyeti dile getirerek iş birliğinin her iki kurum açısından hayırlı olmasını temenni etti.
