Gaziemir Belediyesi’nin Sarnıç Toplum Merkezi’nde hayata geçirdiği Mutfak Atölyesi, vatandaşlara hem Türk mutfağını öğrenme hem de mesleki beceri kazanma imkânı sunuyor. Uygulamalı eğitimlerle yürütülen programda kursiyerler, geleneksel ve modern tarifleri profesyonel yaklaşımla öğreniyor.
Uygulamalı eğitimle mutfak deneyimi
Alanında uzman eğitmenler eşliğinde gerçekleştirilen eğitimlerde katılımcılar, yemek hazırlama tekniklerinden sunuma, hijyen kurallarından malzeme seçimine kadar geniş bir yelpazede bilgi ediniyor. Program kapsamında mutfakta iş sağlığı ve güvenliği, iş organizasyonu, temizlik süreçleri ve atık yönetimi gibi başlıklarda da detaylı eğitim veriliyor. Böylece kursiyerlerin yalnızca yemek yapma değil, profesyonel mutfak işleyişine dair bütüncül bir donanım kazanması hedefleniyor.
Türk mutfağına kapsamlı yolculuk
Eğitim süresince kursiyerler; et ve sebze yemeklerinden kebap çeşitlerine, tatlılardan kompostolara kadar birçok tarifi uygulamalı olarak hazırlıyor. Bu süreçte katılımcılar hem pratik yapma hem de mutfak becerilerini geliştirme fırsatı buluyor. Toplam 226 saatten oluşan programı başarıyla tamamlayan kursiyerler, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika almaya hak kazanacak.
İstihdama katkı hedefi
Program sonunda verilen sertifika sayesinde katılımcıların edindikleri bilgi ve becerileri mesleki hayata taşıması ve istihdam olanaklarına erişmesi amaçlanıyor. Gaziemir Belediye Başkanı Ünal Işık, belediye olarak her yaştan yurttaşın kişisel gelişimini destekleyen projelere öncelik verdiklerini belirterek, Sarnıç Toplum Merkezi’nde düzenlenen kurslarla vatandaşların yeni beceriler edinmesini ve meslek sahibi olmasını hedeflediklerini ifade etti. Mutfak atölyesinin hem kültürel hem de ekonomik katkı sunduğunu vurgulayan Işık, eğitimlerin yaygınlaştırılarak daha fazla kişiye ulaşacağını kaydetti.
