Tatlı ve tuzlu lezzetlerin bir araya geldiği ananas yatağında tavuk tarifi, özellikle farklı sunumlar denemek isteyenler için pratik ve şık bir ana yemektir. Yumuşacık tavuk parçaları, hafif karamelize ananas ve özel sosuyla dengeli bir aroma oluşturur.
Malzemeler
500 gram tavuk göğsü
4 halka ananas
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı ananas suyu
Üzeri için susam veya ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
İlk olarak tavuk göğsünü jülyen veya kuşbaşı şeklinde doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve tavukları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar hafif yumuşayınca doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave edin. Sebzeler diri kalacak şekilde birkaç dakika soteleyin.
Soya sosu, bal, köri, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Son olarak ananas suyunu tavaya dökün ve birkaç dakika daha pişirin. Başka bir tavada tereyağını eritip ananas halkalarını önlü arkalı hafif karamelize olana kadar kızartın.
Servis tabağına ananas halkalarını yerleştirin. Hazırlanan tavuklu harcı ananasların üzerine paylaştırın. Üzerini susam veya maydanozla süsleyerek sıcak servis edin. Pilav veya hafif bir yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
