Birçoğumuz için bayramın en tatlı yönlerinden biri, evlerimizde pişen enfes lezzetlerdir. Özellikle de bayram sofralarının vazgeçilmezi, enfes bir tatlı olan baklava… Ancak, bazen bu geleneksel lezzeti evde yapmak biraz meydan okuyucu olabilir. Neyse ki, sizin için buradayız! Gelinim Mutfakta Bayram Baklavası tarifi: Bayram Baklavası nasıl yapılır?Bugün, Gelini Mutfakta'nın muhteşem tarifleriyle bayramın en gözde lezzetlerinden biri olan Bayram Baklavası'nın inceliklerini keşfedeceğiz. Gelinim Mutfakta Bayram Baklavası tarifiyle, bu eşsiz lezzeti evinizde kolayca hazırlamanın sırlarını açığa çıkaracağız. Haydi, gelin birlikte bu lezzetli yolculuğa çıkalım! İşte detaylar bahrimizde...
Gelinim Mutfakta Bayram Baklavası tarifi
Hamuru için
- 500 gr un
- 250 gr tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı sirke
İç harcı için
- 500 gr fıstık (öğütülmüş)
- 250 gr toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Şerbeti için
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Ara katları için
- 200 gr eritilmiş tereyağı
- Süsleme için:
- Antep fıstığı (file)
Hamuru için: Unu yoğurma kabına alın. Tereyağını parmak uçlarınızla unun içine yedirin. Yoğurt, yumurta, tuz ve sirkeyi ekleyin. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için: Fıstığı rondodan geçirin. Toz şeker ve tarçını ekleyip karıştırın.
Şerbeti için: Şeker ve suyu tencereye alın.Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin. 10 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alın.
Baklavayı yapmak için: Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi un serptiğiniz tezgahta oklava ile tepsi boyutunda açın. Yağladığınız tepsiye ilk hamuru serin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Kalan hamurları da aynı şekilde tepsiye yerleştirin ve her katmana tereyağı sürün.
En son hamurun üzerine fıstıklı iç harcını eşit şekilde yayın. Baklavayı keskin bir bıçakla istediğiniz boyutlarda karelere bölün. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını gezdirin.
180 derece fırında önceden ısıtılmış fırında 45 dakika - 1 saat pişirin. Fırından çıkardığınız baklavayı soğumaya bırakın. Soğuyan baklavayı şerbet ile ıslatın. Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları: Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmamaya dikkat edin. Fıstık iç harcını çok fazla ezmeyin. Baklavayı fırına verirken önceden ısıtılmış olması önemlidir. Baklavayı şerbet ile ıslatırken şerbetin soğuk olması gerekir. Afiyet olsun!
