Gelinim Mutfakta yarışmasında günün yıldızı olan bu tarif, klasik revaninin ötesine geçiyor. İçindeki havuç ve cevizle lif ve lezzet zenginliği sunarken, şeker yerine kullanılan pekmez ile çok daha sağlıklı ve tok bir aroma yakalanıyor. Pratikliğiyle dikkat çeken bu tatlı, hem sofraların gözdesi hem final haftasının lezzetli sürprizi olmaya aday.
Gelinim Mutfakta Cevizli Havuçlu Pekmezli Revani
Ceviz, havuç ve pekmezin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu revani tarifi, hem hafifliği hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Şeker yerine pekmez kullanılan bu özel tarif, klasik revaniye sağlıklı ve aromatik bir dokunuş katıyor. Şerbetiyle tam kıvamında olan bu tatlı, çay saatlerinin ve özel sofraların yeni favorisi olmaya aday.
Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı pekmez
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbeti İçin
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Şerbeti hazırlayarak başlayın: Şeker, su ve limonu kaynatıp soğumaya bırakın.
- Yumurtaları şeker ve pekmezle çırpın. Ardından yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri (un, irmik, kabartma tozu, vanilin, tarçın) ekleyin.
- Son olarak rendelenmiş havuç ve cevizi ilave edip homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
- Yağlanmış fırın kabına dökün ve 180°C’de yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti gezdirin.
- Üzerini hindistancevizi, ceviz ya da havuç rendesiyle süsleyerek servis edin.
Tüyosu
Revaniyi fırından çıkar çıkmaz dilimleyin ki şerbeti daha iyi çeksin. Şeker oranını pekmeze göre azaltmak tatlıyı dengelemeye yardımcı olur.
