Elmalı rulo pasta, yumuşacık pandispanyası ve tarçınla harmanlanmış elma iç harcıyla hem hafif hem de nefis bir tatlı alternatifi sunuyor. Çay saatlerine pratik ve şık bir lezzet arayanların favorisi olan bu tarif, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor. Kokusu fırından taşan elmalı rulo pasta, ilk lokmada damaklarda iz bırakıyor.
Gelinim Mutfakta - Elmalı Rulo Pasta
Elmalı rulo pasta, tatlı krizlerine doğal ve aromatik bir çözüm sunuyor. Rulo şeklinde sarılan yumuşak kekin içinde karamelize elma ve tarçının mükemmel uyumu, her lokmada nostaljik bir lezzet bırakıyor. Özellikle sonbahar ve kış aylarında evde sıcak bir atmosfer yaratmak isteyenler için ideal bir tarif.
Malzemeler
Pandispanya İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
- Elmalı iç harç: Elmaları rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine toz şekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
- Pandispanya: Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı döküp eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Üzeri çok fazla kızarmamalı.
- Pişen kek fırından çıkınca temiz bir mutfak bezine ters çevirin, yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın. Keki bez yardımıyla rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra açın, içine hazırladığınız elmalı harcı yayın ve tekrar rulo yapın.
- Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.
Sunum Önerisi
Dilerseniz üzerine fındık kırığı ya da çikolata sosu gezdirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
