Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan Enerjik Yaz Pastası, hafifliği ve meyveli aromasıyla sofralara hem renk hem serinlik katıyor. Özellikle sıcak havalarda ağır tatlılardan kaçınmak isteyenler için ideal bir alternatif olan bu pasta, yaz meyveleriyle zenginleştirilmiş ve kremalı dokusuyla tatlı krizlerine sağlıklı bir çözüm sunuyor. "Gelinim Mutfakta" yarışmasının sezon finali tarifleri arasında öne çıkan bu pasta, hem pratik hazırlanışı hem de nefis sunumuyla dikkat çekiyor.
Gelinim Mutfakta - Enerjik Yaz Pastası
Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve hafif bir tatlı arayanlar için meyveli ve kremalı bir lezzet: Enerjik Yaz Pastası. Yumuşacık keki, taze meyvelerle buluşan hafif kreması ve pratik yapımıyla bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sofralara renk katacak bu nefis pasta, serinletici etkisiyle yazın favori tatlıları arasına girmeye aday.
Keki İçin
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Kreması İçin
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı labne veya krem peynir (isteğe bağlı)
Üzeri ve İçi İçin:
- 1 adet muz
- 1 avuç çilek
- 1 avuç kivi dilimi
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili yuvarlak kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Kreması için; süt, un, nişasta ve şekeri tencerede karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra vanilin ve labneyi ekleyip soğumaya bırakın.
- Pişen keki ortadan ikiye kesin. Alt kata kremanın yarısını sürün, dilimlenmiş meyveleri dizin. Üzerine diğer kek katını koyun.
- Pastanın üstüne kalan kremayı sürün, meyve dilimleriyle süsleyin. Hindistan cevizi serpip nane yapraklarıyla renklendirin.
Servis Önerisi
Soğuması için buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Yanına soğuk limonata ya da buzlu meyve çayı çok yakışır.
