Günün en tatlı saati geldi çattı! Gelinim Mutfakta programının unutulmaz lezzetlerinden biri olan Hanım Bileği Tatlısı'nı evde nasıl yapabileceğinizi merak ediyor musunuz? İşte, merakla beklenen tarifin tüm detayları burada! Hangi malzemeler kullanılıyor, tatlımızın hazırlık süreci nasıl işliyor ve bu leziz tatlıyı baştan çıkarıcı kılan sırlar neler, hepsini sizler için derledik. Mutfağa girmeye ve bu eşsiz lezzeti denemeye hazır olun!
Gelinim Mutfakta'dan Özel Lezzetler
Popüler yemek programı Gelinim Mutfakta, evde kolaylıkla hazırlanabilecek lezzetli tatlı tariflerine bir yenisini daha ekledi. İzleyicilerin büyük beğenisini toplayan bu yeni tarif, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından Hanım Bileği. Bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden yapısıyla beş çaylarının vazgeçilmezi olmaya aday.
Hanım Bileği tatlısının yapımı için gerekli malzemeler oldukça basit ve her mutfağın vazgeçilmezleri arasında. Malzemeler arasında un, erimiş tereyağı, yumurta, yoğurt, tuz, ılık su, dövülmüş ceviz, nişasta ve ayçiçeği yağı yer alıyor. Tatlıyı tamamlayacak şerbet için ise şeker, su ve birkaç damla limon suyu yeterli.
Yapım aşaması ise oldukça pratik. Öncelikle tereyağı, yumurta ve yoğurdu karıştırıp, diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun ve hamuru dinlendirin. Daha sonra hamurdan bezeler yaparak, un ve nişasta karışımıyla açın. Üzerine ceviz serpip katlama işlemi yapın ve hamuru fiyonk şeklinde sıkıştırarak kesin. Kesilen parçaları kızgın yağda kızartıp, soğuduktan sonra üzerine ılık şerbeti dökerek servis edin.
Gelinim Mutfakta'nın sunduğu bu Hanım Bileği tatlısı tarifi, evde tatlı yapmayı sevenler için harika bir alternatif sunuyor. Hem görsel hem de lezzet olarak zengin bu tatlı, özel günlerinizin ve samimi sohbetlerinizin tatlandırıcısı olacak. Bu özel tarif ile siz de mutfakta harikalar yaratabilir, sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.
Ev Yapımı Hanım Bileği Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 10 avuç un
- 10 yemek kaşığı erimiş tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 avuç nişasta ve un (hamurları açmak için)
- Kızartmak için ayçiçeği yağı
Şerbeti İçin:
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Tarif:
- Derin bir karıştırma kabında önce tereyağı, yumurta ve yoğurdu iyice karıştırın.
- Ardından un, tuz ve ılık suyu ekleyip yoğurun. Hamuru yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan 10 adet beze yapın.
- Her bir bezeyi, nişasta ve un karışımı kullanarak ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurların üzerine ceviz serpin ve hamurun üçte birini katlayın, sonra diğer üçte birini üstüne katlayarak fiyonk şekli verin.
- Hazırladığınız hamurları, sıcak ayçiçeği yağında altın sarısı olana dek kızartın.
- Ayrı bir tencerede şeker ve suyu karıştırarak şerbeti hazırlayın. Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Kızartılan tatlıların üzerine ılık şerbeti dökün.
- Şerbeti çektikten sonra Hanım Bileği tatlılarını servis yapabilirsiniz.
