Dışı çıtır, içi bol cevizli bu nefis tatlı tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de damakta iz bırakan lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. Şerbetle buluştuğunda ağızda dağılan kadayıf dürüm, özel günlerden çay saatlerine kadar her anınıza tat katacak.
Gelinim Mutfakta - Kadayıf Dürüm
Dışı çıtır, içi bol cevizli ve yumuşacık… Şerbetle buluştuğunda efsaneleşen Kadayıf Dürüm, Gelinim Mutfakta ekranlarında izleyenleri mest etti! Evde denemek isteyenler için işte adım adım tarifi…
Malzemeler
- 300 gr tel kadayıf
- 150 gr dövülmüş ceviz içi
- 100 gr tereyağı (eritilmiş)
Şerbeti İçin
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
- Tel kadayıfı elinizle açarak küçük parçalara ayırın. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve iyice harmanlayın.
- Kadayıfın bir kısmını avuç içi büyüklüğünde yayın, ortasına ceviz koyup rulo şeklinde sarın.
- Tüm kadayıfı bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Fırından çıkan sıcak dürümlerin üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.
- Tatlınızı 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
