Gelinim Mutfakta’da yarışmacıların hazırladığı “Fıstıklı Kaymaklı Antep Bombası” için kullanılan tarif şu şekilde. Kanal D’nin resmi sayfası da yemeğin programda hazırlandığını doğruluyor.
Malzemeler:
25 gram tereyağı
1 çay bardağı toz Antep fıstığı
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
500 gram kaymak
Şerbeti için:
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Yapılışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su tencereye alınarak karıştırılır ve kaynatılır. Kaynamaya başlayan şerbete 2-3 damla limon suyu eklenir. Hazırlanan şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Hamuru hazırlamak için tereyağı, un, vanilya, kabartma tozu ve toz Antep fıstığı bir kapta bir araya getirilir. Malzemeler yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Hamurların ortası açılarak içerisine kaymak ve Antep fıstığı konulur. Ardından hamurun ağzı kapatılarak yeniden yuvarlak şekil verilir.
Hazırlanan Antep bombaları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. Fırından çıkan tatlılar ılık şerbete alınır. Şerbetini çektikten sonra üzerlerine toz Antep fıstığı serpilerek servis edilir.
