Gelinim Mutfakta Nohutlu Ispanak Nazik tarifi: Nohutlu Ispanak Nazik nasıl yapılır?

Yoğurdun ferahlatıcı dokusunu, ıspanağın hafifliği ve nohudun doyuruculuğuyla bir araya getiren nohutlu ıspanak nazik, pratik hazırlanışıyla öne çıkan sıcak bir ana yemek alternatifi sunuyor. Klasik nâzik lezzetine sebze ve bakliyat eklenerek hazırlanan bu tarif, hem besleyici yapısıyla hem de dengeli tadıyla sofralarda kendine kolayca yer buluyor.

Gelinim Mutfakta - Nohutlu Ispanak Nazik

Sebze ve bakliyat uyumunu yoğurtlu bir zeminle tamamlayan nohutlu ıspanak nazik, sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen lezzetiyle dikkat çekiyor. Günlük yemeklerde hafif ama tok tutan bir seçenek arayanlar için ideal olan tarif, kısa sürede hazırlanması ve şık sunumuyla da tercih ediliyor.

Malzemeler

• 1 bağ ıspanak
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ispanaklar iyice yıkanır ve iri iri doğranır. Zeytinyağı tavada ısıtılır, ıspanaklar eklenerek suyunu salıp çekene kadar sotelenir. Ardından haşlanmış nohutlar eklenir, tuz ilavesiyle birkaç dakika daha çevrilir.
• Ayrı bir kapta süzme yoğurt ve rendelenmiş sarımsak pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Hazırlanan yoğurt karışımı servis tabağına yayılır, üzerine nohutlu ıspanak yerleştirilir.
• Tereyağı küçük bir tavada eritilir, pul biber eklenerek kızdırılır ve yemeğin üzerine gezdirilir. Ilık olarak servis edilir.