Yumuşacık pandispanya, hafif kreması ve orman meyvelerinin ferah aromasıyla hazırlanan Orman Meyveli Rulo Pasta; çay saatleri ve özel sunumlar için oldukça şık bir tarif oluyor. İşte adım adım Orman Meyveli Rulo Pasta tarifi…
Orman Meyveli Rulo Pasta Malzemeleri
Pandispanya için
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıcak su
Kreması için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema
Orman meyveli sos için
1 su bardağı dondurulmuş orman meyvesi
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su
Üzeri için
Pudra şekeri
Taze meyve
File fındık veya çikolata parçaları
Orman Meyveli Rulo Pasta Nasıl Yapılır?
Pandispanyanın hazırlanışı:
Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın. Yumurta beyazlarını köpük köpük olana kadar çırpın. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından yumurta sarılarını ve sıcak suyu ekleyin. Elenmiş un, vanilin ve kabartma tozunu spatula yardımıyla karışıma yavaşça ekleyin.
Karışımı yağlı kağıt serili dikdörtgen fırın tepsisine ince şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Fırından çıkan pandispanyayı temiz bir mutfak bezine ters çevirin ve rulo şeklinde sararak soğumaya bırakın. Bu işlem kırılmasını önler.
Krema hazırlanışı:
Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin. Soğuyan kremaya sıvı kremayı ilave edip mikserle çırpın.
Orman meyveli sos hazırlanışı:
Meyveleri küçük bir sos tenceresine alın. Şeker, nişasta ve suyu ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin ve ardından soğumaya bırakın.
Pastanın sarılması:
Soğuyan pandispanyayı dikkatlice açın. Üzerine önce kremayı eşit şekilde sürün. Ardından orman meyveli sostan gezdirin. Pandispanyayı sıkı şekilde tekrar rulo halinde sarın.
Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpip meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası:
Pandispanyayı fırından çıktıktan hemen sonra rulo yapmak, çatlamasını önler. Ayrıca kremanın tamamen soğuması, rulonun daha düzgün sarılmasını sağlar.
