Gelinim Mutfakta'da dikkat çeken tariflerlerden biri olan patlıcan sandal, lezzeti ve şık sunumuyla izleyicilerin ilgisini çekti. Kıymalı harcı ve fırında pişen patlıcanıyla öne çıkan tarif, evde denemek isteyenler tarafından araştırılıyor.
Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ikiye kesin. İç kısımlarını hafifçe oyarak sandal şekli verin. Patlıcanları kızartın veya fırında hafif yumuşayana kadar pişirin.
Bir tavada sıvı yağı ısıtıp ince doğranmış soğanları kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Küçük doğranmış biberleri ilave edin. Ardından küp doğranmış domates, salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içine doldurun. Fırın kabına dizin. Üzerlerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kabın tabanına sıcak suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
