Gelinim Mutfakta'nın izleyicileri son dönemde yeni bir lezzet trendi olan "Pişi Pizza"nın tarifini merakla araştırıyor. Geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzeti pişinin, İtalyan mutfağının favori tatlarından biri olan pizza ile buluştuğu bu tarif, evde pratik bir şekilde hazırlanabilmesiyle dikkat çekiyor. Ancak pişi pizzasının püf noktaları ve detayları hakkında bilgi sahibi olmayan vatandaşlar, adım adım tarifi öğrenmek için arayış içerisindeler. İşte pişi pizza tutkunlarının merakla beklediği tarifin detayları...

Gelinim Mutfakta Pişi Pizza tarifi

Pişi Pizza Malzemeler:

Pişi hamuru için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Pizza sosu için:

  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • Dilediğiniz pizza malzemeleri (sucuk, sosis, mantar, biber, zeytin, mısır vb.)

 Pişi Pizza nasıl yapılır?

  • Pişi hamuru için: Un, yoğurt, ılık su, sıvı yağ, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
  • Pizza sosu için: Domates salçası, zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın.
  • Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve unlanmış bir tezgahta elinizle açın.
  • Tavayı ısıtın ve pişileri her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
  • Pişen pişilerin üzerine pizza sosunu sürün.
  • Mozzarella peyniri ve dilediğiniz pizza malzemelerini ekleyin.
  • Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
  • Pişen pişi pizzaları fırından çıkarın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin.
  • Pişileri tavada çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kururlar.
  • Pizza sosunu hazırlarken domates salçası yerine domates püresi de kullanabilirsiniz.
  • Dilediğiniz pizza malzemelerini kullanabilirsiniz.
  • Pişi pizzaları fırında pişirmeden önce tavada da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kaynak: HABER MERKEZİ