Gelinim Mutfakta programında damakları şenlendiren tariflerden biri olan Şapkalı Köfte, hem şık sunumuyla hem de doyurucu içeriğiyle dikkat çekiyor. Klasik köfte tariflerine yaratıcı bir dokunuş arayanlar için ideal olan bu yemek, fırında pişirilmesiyle hem pratik hem de hafif bir seçenek sunuyor. Üzerindeki kaşarlı mantar şapkasıyla tam bir görsel şölen!
Gelinim Mutfakta - Şapkalı Köfte
Dikkat çeken tariflerden biri olan Şapkalı Köfte, hem lezzeti hem de farklı sunumuyla izleyicilerin beğenisini topladı. Üzeri kaşarlı mantarla tamamlanan bu fırın köfte, sofralarda şık bir ana yemek alternatifi olarak öne çıkıyor.
Köfte Harcı İçin
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Üzeri İçin
- 8-10 adet orta boy kültür mantarı (sapları çıkarılmış)
- Kaşar peyniri (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- Birkaç dal maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Köfte harcı için tüm malzemeleri geniş bir kapta yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam elde edin.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yassı köfteler haline getirin.
- Her köftenin üzerine bir adet mantar yerleştirin. Mantarların içine dilerseniz biraz rendelenmiş kaşar koyabilirsiniz.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarmaya yakın, mantarların üzerine bolca kaşar serpiştirin ve 5 dakika daha fırında tutun.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Sunum Önerisi
- Yanında patates püresi veya domatesli pilavla servis ederek davet sofralarına özel bir dokunuş katabilirsiniz. Şık ve farklı sunumuyla Gelinim Mutfakta Şapkalı Köfte, hem göze hem damağa hitap eder!
Kaynak: Haber Merkezi
