Sarımsağın aromasıyla zenginleşen, fırında pişerek lezzeti katlanan sarımsaklı tepsi pilavı, sofralara farklı bir pilav alternatifi sunuyor. Özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edilebilen bu tarif, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.
Sarımsaklı Tepsi Pilavı Malzemeleri
2 su bardağı baldo pirinç
4 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sıcak su
1 baş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz
Sarımsaklı Tepsi Pilavı Yapılışı
Pirinci bol suyla yıkayın ve yaklaşık 20 dakika ılık suda bekletin. Ardından süzün.
Sarımsakların kabuklarını soyup bütün halde hazırlayın.
Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir tavada eritip sarımsakları birkaç dakika kavurun.
Süzülen pirinci ekleyerek 4-5 dakika kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ilave edip karıştırın.
Karışımı fırın tepsisine veya fırına dayanıklı borcama alın.
Üzerine sıcak tavuk suyunu ekleyin ve eşit şekilde yayın.
Tepsinin üzerini yağlı kağıt ve ardından alüminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve pilavı havalandırarak servis edin.
Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
