Son günlerde mutfakların en çok konuşulan tariflerinden biri haline gelen lavaş kebabı, pratik hazırlanışı ve yoğun aromasıyla dikkat çekiyor. İncecik lavaşın içinde pişerek lezzetini katlayan et, tereyağı ve baharatlarla birleşerek kısa sürede sofrada “özel yemek” etkisi yaratıyor.
Gelinim Mutfakta - Türkiye'nin Konuştuğu Lavaş Kebabı
Lezzetinin yanı sıra kolay uygulanabilir olmasıyla öne çıkan lavaş kebabı, klasik kebap anlayışına ev mutfağında güçlü bir alternatif sunuyor. Fırında kısa sürede hazır hale gelen bu tarif, hem günlük yemek arayanlar hem de misafir sofralarında fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet lavaş
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar pişirin.
- Tuz ve baharatları ilave edin, ardından sıcak suyu ekleyerek etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Lavaşları tezgâha serin, pişen etleri eşit şekilde paylaştırın.
- Lavaşları sıkıca sarın ve yağlanmış fırın kabına yerleştirin.
- Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15–20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
- Dilimleyerek sıcak servis edin. Yanında yoğurt, közlenmiş biber ve domatesle sunulduğunda lezzeti katlanır.
- Kısa sürede hazırlanması ve doyurucu yapısıyla lavaş kebabı, günlük yemek arayışına güçlü bir alternatif sunuyor.
Kaynak: Haber Merkezi
