Pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan ıspanaklı ütü böreği, ince yufkaların iç harçla buluştuğu, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla sofralarda fark yaratıyor. Özellikle kısa sürede hazırlanabilmesi ve az malzemeyle yüksek lezzet sunması, onu hem kahvaltı hem de çay saatlerinin vazgeçilmez seçeneklerinden biri haline getiriyor.
Gelinim Mutfakta - Ispanaklı Ütü Böreği
Doğranmış yeşillikler ve peynirle zenginleşen iç harç, yufkanın kat kat yapısıyla birleşerek her lokmada dengeli bir tat sunuyor. Pişirme aşamasında uygulanan yöntem ise böreğe karakteristik çıtırlığını kazandırırken, ortaya hem görsel hem de lezzet açısından iştah açıcı bir sonuç çıkarıyor.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 100 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri İçin
- Tereyağı veya sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın. Tavada sıvı yağı ısıtıp ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra içine ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
- Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün. Her parçanın içine hazırladığınız harçtan koyup zarf şeklinde kapatın.
- Hazırlanan börekleri hafif yağlanmış ütüde bastırarak iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Üzerine tereyağı sürerek sıcak servis yapın.
Kaynak: Haber Merkezi
