Gıda sektörünü yakından ilgilendiren gıda katkı maddeleri düzenlemesi için geçiş süreci resmen başladı. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenleme ile gıda işletmelerine yeni kurallara uyum sağlamaları amacıyla 1 Mart 2026 tarihine kadar süre verildi.
Yapılan değişiklik, Türk Gıda Kodeksi kapsamında yer alan gıda katkı maddelerinin spesifikasyonlarını güncelliyor. Bu süre boyunca işletmeler, mevcut üretim ve arz faaliyetlerini hâlihazırda yürürlükte bulunan hükümler çerçevesinde sürdürebilecek. Ancak belirtilen tarihten sonra piyasaya sunulacak ürünlerin yeni düzenlemeye tam uyumlu olması gerekecek.
Raflardaki Ürünler İçin Netlik Sağlandı
Düzenlemenin en dikkat çeken yönlerinden biri, 1 Mart 2026’dan önce piyasaya arz edilen ürünlere ilişkin hüküm oldu. Buna göre, söz konusu tarihten önce üretilen ve satışa sunulan gıdalar, raf ömürleri sona erene kadar piyasada kalabilecek. Bu uygulama, hem üreticiler hem de perakende sektörü açısından stok yönetiminde belirsizliklerin önüne geçmeyi amaçlıyor.
Sektör İçin Geçiş Dönemi Kritik
Uzmanlar, geçiş süresinin özellikle küçük ve orta ölçekli gıda işletmeleri için uyum maliyetlerini azaltacağını değerlendiriyor. Öte yandan yeni düzenleme, tüketici güvenliğinin artırılması ve katkı maddelerinde uluslararası standartlara uyum sağlanması açısından önemli bir adım olarak görülüyor.
