İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ tarafından “Fuar Şehrin Kalbinde” sloganıyla düzenlenen İzmir Enternasyonal Fuarı (İEF), farklı etkinliklerin yanı sıra yeme-içme seçenekleriyle de ziyaretçilerini ağırlıyor. Fuarı gezerken mola vermek isteyen ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri Kültürpark’ın göl çevresinde oluşturulan Gıda Alanı oldu. Gün boyunca ilgi gören alanda ziyaretçiler farklı lezzetleri deneyebilirken, açık havada oluşturulan oturma ve dinlenme bölümlerinde de vakit geçiriyor.
Ulusal ve yerel markalar aynı alanda
Gıda Alanı’nda ulusal ve yerel markaların yanı sıra farklı mutfak kültürlerini temsil eden işletmeler bulunuyor. Michelin Rehberi’nde yer alan İzmirli bir işletme de fuar kapsamında ziyaretçilere hizmet veriyor. Farklı damak zevklerine yönelik seçeneklerin sunulduğu Gıda Alanı, bu yıl daha düzenli ve konforlu bir yapı oluşturulması amacıyla yeniden kurgulandı.
Dumanlı pişirme yöntemlerine izin verilmiyor
Alanda duman ve yoğun koku oluşmasını önlemek amacıyla mangal ve benzeri dumanlı pişirme yöntemlerinin kullanımına izin verilmiyor. İşletmeler yemek hazırlığında elektrikli ekipmanlardan yararlanıyor. Yapılan düzenlemeyle ziyaretçilerin yemek ve dinlenme alanlarını daha rahat kullanabilmesi amaçlanıyor.
Gıda güvenliği için denetimler yapılıyor
Gıda Alanı’nda hijyen ve gıda güvenliğine ilişkin denetimler de sürdürülüyor. Kontroller, İzmir Büyükşehir Belediyesi, İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri ile TMMOB Gıda Mühendisleri Odası iş birliğinde gerçekleştiriliyor. Denetimlerde gıda ürünlerinin uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve sunulması, çalışanların hijyen kurallarına uyumu, hazırlık ve satış bölümlerinin temizliği ile atık yönetimine ilişkin uygulamalar kontrol ediliyor.
Ziyaretçiler yeni düzenlemelerden memnun
Gıda Alanı’nı kullanan ziyaretçiler de yapılan düzenlemelere ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Zeynep Kaya, geçen yıl yemek aldıktan sonra oturacak yer bulmak için sıra beklediklerini, bu yıl ise böyle bir sorun yaşamadıklarını belirtti. Kaya, özellikle alanda duman olmamasından memnun kaldığını ifade etti. Sevgi Sonsuz da yemek bölümünün dumansız, daha düzenli ve kullanışlı hale geldiğini belirterek yapılan düzenlemeden memnuniyetini dile getirdi. Armağan Ören ve Levent Açıkgöz ise Gıda Alanı’nın bu yıl daha düzenli olduğunu ve fuarı gezerken burada mola verdiklerini aktardı. Her yıl İzmir Enternasyonal Fuarı’nı ziyaret ettiğini belirten Azize Yerimbetowa, bu yıl yemek seçeneklerinin arttığını ve oluşturulan oturma alanlarının kullanım kolaylığı sağladığını söyledi. Ailesiyle fuara gelen Gümüş Resulva da Gıda Alanı’ndaki düzenlemelerden memnun kaldığını ifade ederken, çocukların fuardaki oyun alanında vakit geçirdiğini belirtti.
