İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, kentin sadece bir metropol değil, aynı zamanda stratejik tarım potansiyeline sahip bir üretim merkezi olduğunu vurguladı. Parıldar, geçtiğimiz yıl çiftçilere dağıtılan tohumların %80’inin yerli üretim olduğunu belirterek, tarımda planlı üretimle birlikte desteklemelerin de katlandığını açıkladı.
İstanbul’un yüzölçümünün yaklaşık %14’ünde tarımsal faaliyet yürütüldüğünü söyleyen İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, kentin sanayi ve nüfus yoğunluğunun gölgesinde kalmış tarımsal potansiyeline dikkat çekti. Parıldar, “İstanbul, sadece mega kent olarak değil, aynı zamanda tarımsal üretim açısından da önemli bir merkezdir,” dedi.
Yerli Tohumda Büyük Atılım
Geçen yıl çiftçilere temin edilen tohumların %80’inin yerli üretim olduğunu belirten Parıldar, 2024 yılında dağıtılan ayçiçeği tohumlarının da tamamen milli çeşitlerden oluştuğunu vurguladı. “Projelerimizde yerli ve milli tohumlara öncelik veriyoruz. Bu politikayla hem dışa bağımlılığı azaltıyoruz hem de yerli üreticiyi destekliyoruz,” dedi.
Planlı Üretime Geçişle Destekler Artıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın başlattığı "Tarım Üretim Planlaması" doğrultusunda İstanbul’un işlenen tarım arazilerinin %90’ı artık planlı üretim kapsamında. Bu kapsamda çiftçilere sunulan destekler de artış gösterdi. Parıldar, “Planlı üretim yapan üreticilere mazotun tamamı, gübrenin ise %50’si destekleme kapsamında veriliyor. Bu, klasik destek oranlarının iki katı anlamına geliyor,” açıklamasında bulundu.
Ayrıca üretim planlamasında suyun merkeze alındığını belirten Parıldar, “Suya göre planlama, plana göre üretim” anlayışıyla kuraklık ve su israfına karşı etkin çözümler üretildiğini dile getirdi.
İstanbul’un Tarımsal Profili
İstanbul’da toplam 869 bin dekarlık tarım arazisi bulunuyor. Bu arazilerin 746 bin dekarı aktif olarak işleniyor. Üretimin büyük kısmını ayçiçeği, buğday, arpa ve kanola oluşturuyor. Bunun yanı sıra, aromatik bitkilerde özellikle Şile öne çıkıyor. Parıldar, burada keten üretiminin 230 dekara ulaştığını ve İstanbul’un keten üretiminde Türkiye genelinde ikinci sıraya yükseldiğini kaydetti.
Fındık üretiminde ise Şile ve Beykoz ilçeleri başı çekiyor. “Şile’de 17-18 bin dekarlık fındık üretim alanıyla, Türkiye’de ilçeler arasında ilk 3 içerisindeyiz,” diyen Parıldar, bu başarının İstanbul’un tarımda ciddi bir aktör olduğunu gösterdiğini söyledi.
Hayvancılık ve Su Ürünlerinde İstanbul’un Gücü
İstanbul, hayvancılıkta da dikkat çeken bir performans sergiliyor. Kentte 80 binin üzerinde büyükbaş, 170 bine yakın küçükbaş hayvan bulunurken, 13 bin mandayla İstanbul, Türkiye’de manda varlığında üçüncü sırada yer alıyor. Ancak Parıldar’a göre katma değerli üretim açısından İstanbul lider konumda: “Silivri, Çatalca ve Arnavutköy ilçelerinde manda yoğurdu üretimi için coğrafi işaret aldık.”
Balıkçılıkta da önemli bir merkez olan İstanbul, 661 kilometrelik kıyı şeridiyle Marmara ve Karadeniz’den yapılan avcılığın merkezinde yer alıyor. Kentte 2 bine yakın ruhsatlı balıkçı teknesi ve 18 bine yakın ruhsatlı balıkçı bulunuyor.
Gıda Denetimleri ve İhracatta İstanbul’un Payı
İstanbul’da faaliyet gösteren yaklaşık 134 bin gıda işletmesi, Türkiye genelindeki gıda işletmelerinin %18’ini oluşturuyor. 2024 yılı itibarıyla 230 bini aşkın denetim gerçekleştiren İl Müdürlüğü, işletmelere yönelik rehberlik ziyaretleriyle bu sayıyı 1 milyonun üzerine çıkardı.
Parıldar, İstanbul’un sadece iç pazarda değil, ihracatta da lider olduğunu belirterek, “Türkiye genelindeki gıda ihracat işlemlerinin %25’i İstanbul’dan gerçekleşiyor. İthalat işlemlerinin ise %56’sı yine İstanbul üzerinden yürütülüyor,” dedi.
