İzmir’in Bergama ilçesinde uzun yıllardır kahvaltı salonu işleten 97 yaşındaki Eşref Amca, meslek hayatına veda etmeye hazırlanıyor. İlerleyen yaşına rağmen yıllardır dükkânının başında duran ve geleneksel kahvaltı kültürünü yaşatan Eşref Amca’nın işletmesini kapatacağı iddia edildi, karar müşterileri ve sevenlerini üzdü.
Eşref Amca’nın ailesinden kalan yaklaşık 150 yıllık yapının, iddialara göre kamulaştırma kararı kapsamında iki hafta içinde yıkılacağı belirtildi. Uzun yıllardır kahvaltı salonu olarak hizmet veren yapı, yalnızca yemek yemek isteyenlerin değil, Eşref Amca ile sohbet etmek isteyenlerin de uğrak noktası olarak biliniyor.
Kore gazisi Eşref Amca’nın işletmesi, Bergama’nın simge mekânlarından biri haline geldi. Yıllar boyunca aynı özenle hazırladığı kahvaltıları ve güler yüzlü hizmetiyle tanınan Eşref Amca, hem ilçe sakinlerinin hem de Bergama’yı ziyaret eden turistlerin ilgisini çekti.
Sosyal medyada gündeme getirilen bir paylaşımda, devlet tarafından kamulaştırma bedeli olarak yaklaşık 1,5 milyon lira ödenmesinin kararlaştırıldığı, ancak bu miktarın Eşref Amca’nın başka bir yerde iş yeri açmasına veya yalnızca birkaç aylık kira giderini karşılamasına yeteceği ifade edildi.
Paylaşımda, Eşref Amca’nın yakınlarında yeni bir dükkân tahsis edilerek hizmetine devam etmesinin sağlanması çağrısında bulunuldu. Böylece hem tarihi yapının ve mekânın anısının korunması hem de Eşref Amca’nın yıllardır sürdürdüğü esnaflık geleneğini devam ettirebilmesi amaçlanıyor.
Eşref Amca’nın işletmesinde, Türkiye’de geniş kitlelerce tanınan Ayla filmiyle ilgili bir fotoğrafın da bulunduğu belirtildi. Mekânda çok sayıda Mustafa Kemal Atatürk fotoğrafının yer aldığı, Eşref Amca’nın ise Atatürk’ü dört yaşındayken gördüğünü anlattığı aktarıldı.
Bu yönleriyle kahvaltı salonunun yalnızca ticari bir işletme değil, Bergama’nın sosyal ve kültürel hafızasının bir parçası olduğu ifade edildi. Mekânın kapanmasıyla birlikte ilçedeki tarihi bir lezzet durağının da ortadan kalkacağı değerlendiriliyor.
Eşref Amca’nın kahvaltı salonunu kapatma kararı, yıllardır kendisini ziyaret eden müşteriler ve Bergama halkı tarafından üzüntüyle karşılandı. Sevenleri, mümkün olması halinde kendisine yakın bir yerde yeni bir iş yeri sağlanarak hizmetini sürdürmesini istiyor.
