İzmir, Avrasya coğrafyasındaki zeytin ve zeytinyağı sektörünün geleceğini şekillendirmeye yönelik önemli bir uluslararası buluşmaya ev sahipliği yapıyor. Ticaret Bakanlığı ile Uluslararası Zeytin Konseyi iş birliğinde düzenlenen “Zeytinlikten Pazara: Avrasya Ülkelerinde Zeytin Sektörü İçin Geleceğe Yönelik Stratejiler” başlıklı çalıştay, sektör temsilcilerini ve uzmanları aynı platformda bir araya getirdi.
Etkinlik, İzmir Ticaret Odası ev sahipliğinde gerçekleştirilirken, açılışta konuşan Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, zeytinin yalnızca tarımsal bir ürün olmadığını; aynı zamanda tarihsel, kültürel ve ekonomik bir değer taşıdığını vurguladı. Gürcan, zeytinin barış ve bereketin sembolü olmasının ötesinde, Türkiye’de kırsal kalkınmanın ve ticari hayatın temel unsurlarından biri olduğunu ifade etti.
Türkiye’nin küresel ölçekteki konumuna da değinen Gürcan, 2024/2025 sezonu verilerine göre ülkenin sofralık zeytin üretiminde yaklaşık 750 bin tonla dünya lideri olduğunu, zeytinyağı üretiminde ise İspanya’nın ardından yaklaşık 505 bin tonluk üretimle ikinci sırada yer aldığını belirtti. Bu performansın; üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği ve coğrafi avantajların yanı sıra güçlü üretici yapısından kaynaklandığını dile getirdi.
Gürcan’ın konuşmasında öne çıkan bir diğer başlık ise sektörde rekabetin değişen dinamikleri oldu. Artık yalnızca üretim miktarının yeterli olmadığını ifade eden Gürcan, markalaşma, katma değerli üretim ve etkin ticaret stratejilerinin belirleyici hale geldiğine dikkat çekti. Bu kapsamda, ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve piyasa istikrarının sağlanması amacıyla lisanslı depoculuk sisteminin yaygınlaştırılmasına öncelik verildiğini söyledi. Mevcut kapasitenin yeni lisanslarla birlikte 29 bin 500 tona ulaşmasının beklendiğini aktardı.
İklim değişikliğinin sektöre etkileri de çalıştayın ana gündem maddeleri arasında yer aldı. Gürcan, artan sıcaklıklar, düzensiz yağış rejimleri ve kuraklık gibi faktörlerin hem verim hem de kalite üzerinde doğrudan etkili olduğunu belirtti. Buna karşın, mevcut sezonun yağış açısından olumlu geçmesinin önümüzdeki döneme ilişkin üretim beklentilerini artırdığını ifade etti.
Çalıştaya, aralarında İtalya, Yunanistan, Tunus ve Mısır gibi zeytin üretiminde öne çıkan ülkelerin de bulunduğu 13 ülkeden toplam 28 uzman katılıyor. Program kapsamında; iklim değişikliğinin bölgesel etkileri, kalite kontrol sistemlerinin geliştirilmesi, katma değerli üretim modelleri ve uluslararası ticaret ağlarının güçlendirilmesi gibi başlıklar ele alınıyor.
Açılış oturumunda ayrıca Raul Compes, Abderraouf Laajimi ve Mustafa Tan da sektörün mevcut durumu ve geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
7 Mayıs’a kadar sürecek organizasyon, teknik ziyaretlerle tamamlanacak. Çalıştayın, Avrasya bölgesinde zeytin sektörüne yönelik ortak politika ve stratejilerin geliştirilmesine katkı sağlaması bekleniyor.
