İzmir Büyükşehir Belediyesi, çocukların sağlıklı beslenmesine yönelik çalışmalarını Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi ile genişletiyor. Projeyi yürüten gıda mühendisi Dr. Bülent Şık, özellikle gelişme çağındaki çocukların karşı karşıya kaldığı yetersiz beslenme sorununa dikkat çekerek bunun yalnızca büyüme ve gelişmeyi değil, okul başarısını da etkilediğini söyledi.
Okulların açılmasıyla birlikte 0-14 yaş grubundaki çocukların beslenme sorunlarının yeniden gündeme geldiğini belirten Şık, pandemi sonrasında gıda krizinin daha da derinleştiğini ifade etti. Araştırmalara göre her üç çocuktan birinin yetersiz beslenmeyle karşı karşıya olduğunu aktaran Şık, çocukların sağlıklı gelişimi için okul temelli beslenme desteklerinin önem taşıdığını vurguladı.
“Yetersiz beslenme okul başarısını etkiliyor”
Dr. Bülent Şık, Türkiye’de 0-14 yaş grubunda 19,5 milyon çocuk bulunduğunu belirterek bu yaş grubunun yetersiz beslenmenin olumsuz etkilerine karşı en hassas kesimlerden biri olduğunu söyledi.
Şık, “Elbette öncelikli sorunumuz nitelikli bir eğitim kadar çocukların beslenmesine yönelik desteğin de okullarda sağlanmasıdır. Türkiye'de gelişme çağında olan 0-14 yaş aralığında 19,5 milyon çocuk yaşıyor. Bu yaş grubu, yetersiz beslenmenin olumsuz etkilerine maruz kalabilecek en hassas gruptur” dedi.
Toksik kimyasallara karşı da çalışma yürütülecek
Yetersiz beslenmenin yalnızca fiziksel gelişimi etkilemediğini belirten Şık, çevresel toksik kimyasallara maruziyetin de artabileceğini söyledi. Açlık ve yetersiz beslenmenin, bazı toksik maddelerin vücutta daha fazla emilmesine neden olabileceğini ifade eden Şık, bunun sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtti.
Şık, “Açlık ve yetersiz beslenme, çocuklarda sadece büyümeyi ve gelişmeyi etkilemez; toksik kimyasalların vücuda daha çok sirayet etmesine, daha çok emilmesine yol açar. Bu da hem sağlığı etkiler hem de okul başarısını çok ciddi şekilde geriletir” ifadelerini kullandı.
Büyükşehir’in beslenme destekleri sürüyor
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin farklı gruplara yönelik beslenme desteklerini sürdürdüğünü belirten Şık, kantini bulunmayan ve gıdaya erişimin zor olduğu yedi okulda her gün yaklaşık 2 bin gıda paketi dağıtıldığını aktardı.
Özel gereksinimli çocukların eğitim gördüğü okullara günde 2 bin 500 kişilik destek sağlandığını belirten Şık, dezavantajlı bölgelerdeki 12 dayanışma noktasında ise
3 bin 500 kişilik sıcak yemek verildiğini söyledi.
Süt Kuzusu Programı kapsamında ihtiyaç sahibi ailelerin 2-5 yaş arasındaki çocuklarına ayda sekiz litre süt desteği sağlandığını kaydeden Şık, Yuvamız İzmir Çocuk Etkinlik Merkezleri’nde de günde üç öğün beslenme desteği verildiğini ifade etti. Üniversite öğrencilerine ise altı farklı noktada günlük 4 bin kişilik yiyecek desteği sunulduğunu belirtti.
Mutfaklarda toksik madde yükünün azaltılması hedefleniyor
Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi kapsamında belediye bünyesindeki farklı birimlerle koordineli çalışma yürütüldüğünü söyleyen Şık, kreş, yurt, yemekhane ve ev gibi beslenmenin yapıldığı alanlarda kullanılan mutfak ekipmanlarının da değerlendirileceğini söyledi.
Proje kapsamında mutfak araç ve gereçlerinde toksik kimyasal yükünü azaltabilecek malzemelerin kullanılması üzerinde çalışılacak. Ayrıca belirli pişirme ve yiyecek hazırlama yöntemlerinin pestisitler ve ağır metaller gibi çocuk gelişimini olumsuz etkileyebilecek maddeleri azaltıp azaltamayacağı araştırılacak.
Rehber kitapçık hazırlanacak
Şık, belediyenin toplu beslenme yapılan alanlarında toksik maddelere maruziyetin azaltılmasına yönelik önerilerin önümüzdeki aylarda uygulamaya alınacağını söyledi.
Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı bünyesinde halkın erişimine açık bir rehber kitapçık yayımlanacağını belirten Şık, aşırı işlenmiş gıdalara ilişkin farkındalığın artırılması amacıyla da ayrı bir rehber hazırlanacağını kaydetti.
