İzmir’in köklü markalarından Dönerci Vedat Usta, restoran hizmetlerinde teknolojiyi devreye alarak yeni bir dönemi başlattı. Bornova şubesinde hizmete başlayan hızlı servis robotu Speedy Service, yiyecek ve içecekleri müşterilerin masasına taşıyarak hem hız hem de verimlilik sağlamayı hedefliyor. Türkiye’de geleneksel lezzet anlayışını teknolojik yeniliklerle birleştiren uygulama, sektörde büyük yankı uyandırdı.
Bornova şubesinde göreve başlayan Speedy Service, tamamen otonom şekilde çalışarak garsonlara destek oluyor. Robot, siparişleri mutfaktan alarak doğru masaya ulaştırıyor, aynı zamanda müşterilerle basit düzeyde etkileşim kurabiliyor. Dönerci Vedat Usta yönetimi, sistemin operasyonel hız ve müşteri memnuniyetini artıracağını belirterek, “Teknolojiyi hizmet kalitesini güçlendirmek için kullanıyoruz” mesajını paylaştı.
Yeni dönemde İzmir İstinye ve İstanbul İstinye Park AVM’de açılması planlanan şubelerde de robot teknolojisine uygun bir mimari düzen kurulacağı açıklandı. Firma, bu sayede operasyonel verimliliği en üst düzeye çıkararak, restoran hizmetlerinde “dijital dönüşüm” modelini hayata geçirmeyi amaçlıyor.
SAHA ROBOTİK KİMDİR?
Sistemin tedarikçisi olan Saha Robotik, HORECA (otel, restoran, kafe) sektöründe robot destekli veri analitiği çözümleri üreten bir teknoloji şirketi. 2020 yılında kurulan Saha Robotik, otonom servis robotlarının yalnızca yiyecek taşımakla kalmadığını, aynı zamanda iş süreçlerini analiz ederek verimliliği dört kata kadar artırabilecek operasyonel veriler sunduğunu belirtiyor. Şirket, bu sistemleri “HORECA 4.0” dönüşümünün öncüsü olarak tanımlıyor.
VATANDAŞLARDAN İLGİNÇ YORUMLAR
Uygulamanın ardından sosyal medyada tartışmalar da gecikmedi. Kimi kullanıcılar, “Dönercide bile yapay zekâya geçtik” diyerek teknolojiyi desteklerken, bazıları “Gerçek garsonun yerini hiçbir robot tutamaz” ifadeleriyle eleştirdi. Bazı müşteriler, geleneksel müşteri-garson diyaloglarının kaybolmasından endişe etti. Bir kullanıcı, “Abime 150 gram döner diyeceğiz, robota nasıl anlatacağız?” yorumuyla durumu mizahi bir dille ele aldı.
