İzmir’de ekim ayının ikinci yarısı gastronomi açısından yoğun bir etkinlik takvimine sahne olacak. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Kültür Yolu Festivali’nin İzmir ayağının yanı sıra İzmir GastroFest ve Kemeraltı Festivali de kent mutfağını gündeme taşıyacak. Gastronomi yazarı, danışman ve şef Ahmet Güzelyağdöken de etkinliklerde İzmir’in merkez mutfağı, sokak lezzetleri ve farklı bölgelerine özgü yemek kültürünün tanıtımına katkı sunacak.
Kültür Yolu Festivali’nin İzmir programı 24 Ekim-1 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Festival kapsamında 24, 25 ve 26 Ekim tarihlerinde İzmir merkez mutfağının tanıtımına yönelik etkinliklere ev sahipliği yapacağını belirten Güzelyağdöken, Alsancak’taki Kültür Sanat Fabrikası içinde İzmir sokak lezzetlerini bir araya getirecek özel bir alan oluşturulacağını açıkladı.
İzmir’in sokak lezzetleri aynı alanda buluşacak
Kültür Sanat Fabrikası içerisinde oluşturulması planlanan sokak lezzetleri alanında kokoreç, söğüş, döner, boyoz ve gevrek gibi İzmir’in kent yaşamıyla özdeşleşen yiyecekleri sunan tezgahlar bir araya getirilecek. Güzelyağdöken’in verdiği bilgiye göre alan yalnızca festival etkinlikleri için kullanılmayacak, vatandaşlar da burada yer alan tezgahlardan alışveriş yapabilecek.
Güzelyağdöken, sokak lezzetleri alanındaki program öncesinde İzmir’in sokak lezzetlerini ele alan kapsamlı bir sunum da gerçekleştirecek. Böylece festival kapsamında kent mutfağının yalnızca ürünleri değil, sokak lezzetleri üzerinden oluşan yemek kültürü de ele alınacak.
Urla, Çeşme, Ödemiş ve Tire mutfakları da tanıtılacak
Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi programında İzmir’in farklı bölgelerinin mutfak kültürlerine de yer verilecek. Güzelyağdöken’in aktardığı programa göre Urla mutfağının tanıtımında şef Osman Sezener, Çeşme mutfağının tanıtımında ise Müge Akgün görev alacak.
İzmir merkez mutfağının tanıtımını üstlenecek Güzelyağdöken, festival kapsamında Ödemiş ve Tire mutfaklarını da anlatacağını ifade etti. Böylece İzmir’in merkezindeki sokak lezzetlerinden kentin farklı bölgelerinde şekillenen yemek kültürlerine kadar geniş bir gastronomi içeriğinin festival programında yer alması planlanıyor.
İzmir GastroFest 25 Ekim’de düzenlenecek
Ekim ayındaki gastronomi etkinliklerinden biri de İzmir GastroFest olacak. Festival, 25 Ekim Pazar günü Tarihi Havagazı Fabrikası’nda gerçekleştirilecek. Ahmet Güzelyağdöken, GastroFest’e de destek vereceğini belirterek etkinlik kapsamında İzmir’in lezzetleri ve yemek kültürü üzerine paylaşımlarda bulunulacağını aktardı.
İzmir GastroFest’in ardından gastronomi etkinliklerinin Kemeraltı’nda devam etmesi planlanıyor. Güzelyağdöken’in verdiği bilgiye göre Konak Belediyesi tarafından 26 Ekim’de gerçekleştirilmesi planlanan Kemeraltı Festivali kapsamında da kentin tarihi çarşısının gastronomi kültürü öne çıkarılacak.
Kemeraltı’nın lezzetleri konuklara tanıtılacak
Güzelyağdöken, Kemeraltı Festivali kapsamında davet edilen şefler ve gazeteciler için Kemeraltı turu düzenleneceğini belirterek, “Bu festival kapsamında davet edilen şefler ve gazeteciler için bir Kemeraltı turu gerçekleştireceğiz. Burada da Kemeraltı’nın lezzetlerini tanıtacağız” dedi.
Ekim ayının ikinci yarısında art arda gerçekleştirilecek etkinliklerle İzmir merkez mutfağı, sokak lezzetleri, Kemeraltı gastronomisi ile Urla, Çeşme, Ödemiş ve Tire’ye özgü mutfak kültürleri farklı programlarda ele alınacak. Güzelyağdöken, etkinliklere katılmak isteyen İzmirlilere program tarihlerini şimdiden takvimlerine kaydetmeleri çağrısında bulundu.
