İzmir’in gastronomi alanındaki öncü isimlerinden, İmse Gastronomi Eğitimleri Merkezi’nin kurucusu Şef Özger Tanık, 30 Mayıs 2025 tarihinde yaşamını yitirdi. Henüz 42 yaşında hayata veda eden Tanık’ın vefatı, ailesi, öğrencileri ve mutfak sanatları camiasında büyük üzüntü yarattı.
1983 doğumlu olan Özger Tanık, kariyerine farklı bir alanda başlasa da tutkusunu takip ederek mutfağa yöneldi. Yıldız Teknik Üniversitesi Harita Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra gastronomiye olan ilgisini profesyonel bir düzeye taşıyan Tanık, Aralık 2011’de İmse Gastronomi Eğitimleri Merkezi’ni kurarak yüzlerce öğrenciye mutfak sanatlarını sevdirdi.
Kariyeri boyunca kendisini sürekli geliştiren Özger Tanık, dünyaca ünlü El Bulli restoranının kurucuları Ferran Adria ve Albert Adria ile Molecular Gastronomy (Moleküler Gastronomi) eğitimi alarak adını uluslararası düzeyde duyurdu. Modern mutfak tekniklerini klasik tariflerle buluşturan özgün yaklaşımıyla tanınan Tanık, öğrencileri ve meslektaşları tarafından “vizyoner bir şef” olarak anılıyordu.
Cenazesi 31 Mayıs’ta Bostanlı’dan Uğurlanacak
Tanık’ın cenazesi, 31 Mayıs 2025 Cumartesi günü Bostanlı Beşikçioğlu Camii’nde ikindi namazına müteakip kılınacak cenaze namazının ardından, toprağa verilecek.
İmse Gastronomi Eğitimleri Merkezi tarafından yapılan açıklamada, “Canımız şefimiz, kurucumuz, canım abimiz Özger Tanık’ı kaybetmenin derin üzüntüsünü yaşıyoruz. Onu çok özleyeceğiz. Allah’tan rahmet, sevenlerine sabır diliyoruz” denildi.
