Karabağlar Belediyesi, İzmir’de uzun bir aradan sonra yeniden düzenlenen 3. Ulusal Bağcılık ve Ürünleri Sempozyumu kapsamında anlamlı bir ev sahipliğine imza attı. Edirne’den Mardin’e, İstanbul’dan Aydın’a kadar pek çok şehirden gelen ziraat ve gıda mühendisleri, akademisyenler ve sektör temsilcileri, sempozyumun saha ziyaretinde Kavacık Köyü’nü adım adım gezdi. Coğrafi işaretli Kavacık üzümünü yerinde tanıma fırsatı bulan katılımcılar, üretim süreçlerine dair detaylı bilgi aldı; bağ toprağından iklim koşullarına kadar pek çok unsuru inceledi.
Kavacık'ta üzümün hikayesi anlatıldı
Ziyarete, Kavacık Köyü Muhtarı Hüseyin Yalçın ve Kavacık Kadın Kooperatifi Başkanı Nurten Özkan ev sahipliği yaptı. Konuklara üzümün üretim sürecinden kooperatifleşmeye, köyün tarihinden tarımsal potansiyeline kadar kapsamlı bilgiler sunuldu. Özellikle kadın emeğinin üretime kattığı değer, katılımcıların dikkatinden kaçmadı. Bağlarda yapılan teknik gezide, üzümün verimi, toprağın yapısı ve üretim yöntemleri sahada gözlemlendi. Uzmanlar, Kavacık üzümünün bölgeye özgü lezzeti ve aromatik karakteriyle Türkiye’nin üzüm çeşitliliğinde özel bir yere sahip olduğunu belirtti.
Bağcılık, kültürel bir miras
Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım, bağcılığın yalnızca ekonomik bir faaliyet olmadığını, aynı zamanda geçmişten geleceğe uzanan bir kültürel değer taşıdığını ifade etti. Kavacık’ın bu mirası koruyarak üretime entegre etmesinin önemli bir örnek oluşturduğunu vurguladı.
Lezzetli bir hatıra
Ziyaretin sonunda konuklara sempozyum organizasyon ekibi tarafından hazırlanan hoş geldin paketleri takdim edildi. Paketlerin içindeki Kavacık üzümünden üretilen lokumlar, misafirlerin beğenisini kazandı.
