Kurban Bayramı’na sayılı günler kala İzmir’de çarşı ve pazarlarda bayram hareketliliği başlasa da vatandaşın alışveriş sepeti geçen yıllara göre küçüldü. Özellikle baklava, lokum, çikolata ve şekerleme fiyatlarında yaşanan artış nedeniyle birçok vatandaş artık bayram alışverişini daha sınırlı yapıyor. Kentte bazı işletmelerde cevizli baklavanın kilogram fiyatı 900 TL’den başlayıp bin 500 TL’ye kadar çıkarken, özel üretim fıstıklı baklavalarda rakamların daha da yükseldiği görülüyor. Lokum ve çikolata ürünlerinde de benzer bir tablo yaşanıyor.
Artan fiyatlar nedeniyle vatandaşların artık kilogram yerine yarım kilo, çeyrek kilo ya da karışık küçük paketler tercih ettiğini belirten sektör temsilcileri, özellikle bayram öncesi eski yoğunluğun yaşanmadığını ifade ediyor. İzmir’de uzun yıllardır şekerleme ve tatlı sektöründe faaliyet gösteren işletmelerde vitrinler dolu olsa da alışveriş miktarlarının küçüldüğü belirtiliyor.
“Kiloyla baklava yerini taneye bıraktı”
İzmir Kemeraltı Esnaf Derneği Başkanı Semih Girgin de bayram alışverişlerinde vatandaşın artık fiyat odaklı hareket ettiğini söyledi. Girdi maliyetlerinin ciddi şekilde arttığını belirten Girgin, özellikle şeker, çikolata, kuru yemiş ve fıstık fiyatlarındaki yükselişin doğrudan ürünlere yansıdığını ifade etti. Girgin, “Eskiden vatandaş bayram öncesi kilosuyla baklava, lokum alırdı. Şimdi insanlar daha küçük paketlere yöneliyor. Vatandaşın alım gücü düştü. İnsanlar artık ihtiyaç kadar alışveriş yapmaya çalışıyor. Özellikle kaliteli ürünlerde maliyet çok arttı. Fıstık, tereyağı, şeker gibi temel ürünlerdeki fiyat artışları esnafı da zorluyor” dedi.
Bazı vatandaşların bayram ziyaretleri için hazır paketler yerine daha uygun fiyatlı karışık ürünleri tercih ettiğini kaydeden Girgin, “Eskiden insanlar misafire ikramlık konusunda daha rahat davranıyordu. Şimdi ise herkes bütçesini düşünmek zorunda kalıyor. Bayram şekeri, lokum, çikolata gibi ürünlerde insanlar gram hesabı yapıyor. Birçok kişi artık yarım kilo bile almakta zorlanıyor” ifadelerini kullandı.
“Bayramın bereketi hissedilmiyor”
İzmir’de esnafın en büyük sorunlarından birinin de enerji ve kira maliyetleri olduğunu belirten Girgin, bayram dönemlerinde beklenen hareketliliğin artık eski seviyelerde olmadığını söyledi. Girgin, “Vitrinler dolu ama vatandaş eskisi gibi rahat alışveriş yapamıyor. Hem esnaf hem vatandaş zorlanıyor. Bayram bereketi eskisi kadar hissedilmiyor” diye konuştu.
Kentte bazı vatandaşlar ise artan fiyatlar nedeniyle ev yapımı tatlılara yönelmeye başladı. Özellikle hazır baklava almak yerine evde şerbetli tatlı yapanların sayısında artış yaşandığı belirtilirken, küçük esnaf da satışların geçen yıllara kıyasla daha düşük seyrettiğini ifade ediyor. Kurban Bayramı öncesi İzmir’de çarşılar hareketlenmeye başlasa da yüksek fiyatlar nedeniyle alışverişler daha temkinli yapılıyor.
