Monreve Group’un İzmir’deki prestijli markaları Montiano Mistral ve Montiano Alaçatı, İtalyan mutfak kültürüne bağlılıkları, yüksek kalite standartları ve özgün hizmet anlayışlarıyla uluslararası arenada önemli bir başarıya imza attı. İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası tarafından verilen “Marchio Ospitalità Italiana” sertifikası, Montiano restoranlarının bu alandaki yetkinliğini tescilledi.
Uluslararası akreditasyon
İtalyan Odalar Birliği (Unioncamere), İtalyan Ulusal Turizm Araştırmaları Enstitüsü (ISNART) ve Yurtdışındaki İtalyan Ticaret Odaları Birliği (Assocamerestero) iş birliğiyle yürütülen sertifika programı, dünya genelinde 60'tan fazla ülkede yalnızca seçkin İtalyan restoranlarına veriliyor. Menü otantikliğinden ürün kalitesine, şef uzmanlığından hizmet düzeyine ve genel atmosfere kadar birçok başlıkta bağımsız denetimlerden geçen Montiano, bu kriterleri başarıyla karşılayarak uluslararası kalite tesciline sahip oldu.
Sertifika töreni düzenlendi
Montiano Mistral’de gerçekleşen törene, İzmir İtalya Konsolosu Daniele Bianchi, İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Pietro Alba, Arkas Holding Yönetim Kurulu Başkanı Lucien Arkas ve iş dünyasından seçkin davetliler katıldı. Sertifika, Konsolos Bianchi ve Başkan Alba tarafından Monreve Group Yönetim Kurulu Başkanı Merve Arkas’a takdim edildi.
“Yıllardır devam eden diyaloğun sonucu”
Törende konuşan Lucien Arkas, Türkiye ile İtalya arasındaki kültürel bağlara dikkat çekerek, “İtalya ile Türkiye arasında yalnızca tarihsel değil, yaşam tarzına, üretim kültürüne ve misafirperverlik anlayışına dayanan güçlü bir bağ var. Bu bağ, ortak değerlerin zamana yayılan bir ifadesi. Bugün burada verilen bu sertifika, sadece bir lezzet onayı değil, iki kültür arasında yıllardır devam eden diyaloğun doğal bir sonucu” dedi.
'Sorumluluk olarak görüyoruz'
Monreve Group’un Yönetim Kurulu Başkanı Merve Arkas ise bu belgenin yalnızca bir kalite onayı değil, aynı zamanda kültürel duruşlarının teyidi olduğunu belirtti. Açıklamasında, “İtalyan mutfağının özünde sadelik, tutku ve misafirperverlik var. Montiano markasıyla biz de bu değerleri yaşatmayı bir sorumluluk olarak görüyoruz. Bu belge, yalnızca bir mutfak başarısı değil; bu değerlere, yaklaşımımıza ve ortaya koyduğumuz vizyona duyulan bir güvenin ifadesidir” diye konuştu.
Montiano ile başlayan bu yaklaşımı, İzmir’deki Les Bungalows ve İtalya’da hayata geçirilen Tenuta Aliotti ile sürdürdüklerini söyleyen Arkas “Bağcılıkla bütünleşen yaşam kültürünü hem yerel hem de uluslararası ölçekte geliştirmeye devam ediyoruz. İtalya ile aramızdaki tarihsel ve kültürel bağı yalnızca mutfakta değil, doğaya duyarlı yaşam alanlarında da yaşatmak bizim için çok değerli. Hazırlık süreçlerinden servis anına kadar emeği geçen tüm mutfak, servis, operasyon ekiplerimize ve yönetim kadromuza gönülden teşekkür ediyorum” dedi.
'İtalyan kültürünü yaşatıyor'
İzmir İtalya Konsolosu Daniele Bianchi ise, Montiano’nun sunduğu atmosferin ve gastronomik yaklaşımın gerçek bir İtalyan deneyimi yaşattığını belirterek, “İzmir’ geldiğimde ilk durağım Montiano olmuştu. Merve Arkas ve Lucien Arkas sayesinde İzmir’de adeta bir İtalyan adası oluşturuldu. Bu restoranların sadece menüsüyle değil, atmosferi ve hizmetiyle de İtalyan kültürünü yaşattığını görmekten büyük mutluluk duyuyorum” dedi.
'Kültür ve samimiyetin bütünü'
İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Pietro Alba ise, İtalyan mutfağının bir yaşam biçimi olduğunu belirterek, “İtalyan mutfağı sadece yemek değil, gelenek, kültür ve samimiyetin bütünüdür. Montiano, orijinal tariflere ve kaliteli hizmete gösterdiği özenle gerçek bir İtalyan deneyimi sunuyor. Bu ödül sadece bir takdir değil, aynı zamanda bir sorumluluktur” ifadelerini kullandı.
