Samsı İçin Gerekli Malzemeler Nedir?
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
su
İç harcı için:
1 su bardağı dövülmüş badem
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı toz şeker
Kızartmak için:
3 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için:
1300 gr toz şeker
1 litre su
Samsı Nasıl Yapılır?
Hamur için un, su ve yumurtayı bir kaba koyun. İyice yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurunuzu 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi nişasta ile açın. Bezeleri açarken, yufkaların ince ve düzgün olmasına dikkat edin.
Her açılan yufkanın üzerine iç malzemeden (örneğin, ceviz içi veya fındık içi) eşit miktarda serpin.
Yufkayı oklavaya sararak rulo şeklinde sarın. Rulo yufkayı büzerek okvadın dışına çıkarın.
Rulo yufkayı dilimler halinde kesin. Kesilen dilimleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Şerbet için, su ve şekeri kaynatın ve kıvamını alana kadar kaynatmaya devam edin. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
Soğuyan şerbeti sıcak samsıların üzerine dökün.
Samsı tatlısını ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu nefis samsı tatlısı, misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir tatlıyla şımartmanız için harika bir seçenektir.
Afiyet olsun!
