Görünümüyle iştah açan, lezzetiyle damak çatlatan bir tarif: Kaynana Çatlatan! İsmiyle dikkat çeken bu özel lezzet, son dönemde mutfak tutkunlarının gözdesi oldu. Hem pratik hazırlanışı hem de servis edildiği anda yarattığı etkiyle adeta sofraların yıldızı. Altın sarısı rengi, çıtır dokusu ve zengin içeriğiyle misafir ağırlarken fark yaratmak isteyenlerin vazgeçilmez tarifi olmaya aday.
Gelinim Mutfakta - Kaynana Çatlatan
Adıyla iddialı, tadıyla olay yaratan “Kaynana Çatlatan” tarifi, mutfakta hünerlerini konuşturmak isteyenlerin yeni gözdesi oldu. Pratik hazırlanışı ve enfes lezzetiyle sofralara lezzet katarken, özellikle gelin-kaynana rekabetine tatlı bir dokunuş yapıyor.
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Üzeri için çörek otu ve susam
Hazırlanışı
- Beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu bir kasede karıştırın.
- Yufkayı tezgâha serin, yoğurt, yumurta ve sıvı yağla hazırladığınız sosu fırça yardımıyla sürün.
- İç harcı yayın ve yufkayı rulo şeklinde sararak gül böreği gibi kıvırın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine tekrar sostan sürüp çörek otu ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Muhabir: Nigar Nak
