İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde, Karşıyaka İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilen “Tezgâhtan Tarlaya: Organik Tarımın İzinde” etkinliğinde sağlık çalışanları, organik ürünlerin üretimden ihracata uzanan süreçlerini yerinde görme fırsatı buldu.
Teknik ziyaret gerçekleştirildi
Hekim, diyetisyen ve farklı uzmanlık alanlarından sağlık çalışanlarının katıldığı program kapsamında Işık Tarım işletmesine teknik ziyaret yapıldı. Ziyaret sırasında katılımcılara organik ürünlerin işletmeye kabul edilmesinden başlayarak işlenmesi, hazırlanması ve paketlenmesi aşamalarına kadar geçen süreç hakkında bilgi aktarıldı. Ürünlerin ihracata hazır hale getirilmesine ilişkin uygulamalar da ziyaret kapsamında ele alındı.
Organik ürün farkı anlatıldı
Etkinlikte sertifikalı organik ürünlerle “doğal ürün” kavramı arasındaki farklılıklara da dikkat çekildi. Organik üretimin yalnızca tarladaki üretim süreciyle sınırlı olmadığı, ürünlerin tarladan tüketiciye ulaşmasına kadar geçen aşamalarda sertifikasyon, denetim, analiz ve izlenebilirlik uygulamalarının bulunduğu belirtildi.
Program kapsamında gerçekleştirilen sunum ve işletme gezisiyle organik tarımın üretim aşamasından sonraki işleme, paketleme, pazarlama ve ihracat süreçleri de ele alındı. Böylece organik ürünlerin tarladan tüketiciye ve ihracata uzanan yolculuğu, üretimin farklı aşamalarıyla birlikte incelendi.
