Öğrencilik yılları da dahil olmak üzere farklı dönemlerde görev yaptığı Swissôtel Büyük Efes İzmir’e yıllar sonra yeniden dönen ve son iki yıldır otel müdürlüğü görevini sürdüren Pamela Tito, “Vazgeçemediğim yerdeyim” dedi. İzmir’in kalbinde 1964 yılından bu yana hizmet veren otelin kendisi için büyük anlam taşıdığını belirten Tito, 36 yıllık meslek yolculuğunu anlattı.
İzmir’in simge yapılarından biri olan otelin hayatında önemli bir yere sahip olduğunu belirterek şunları söyledi: “Yıllar sonra burada, bu görevde olmak çok özel bir his. Bu yüzden bu otel benim için gerçekten çok değerli. Mesleğe öğrencilik yıllarımda burada başlamış olmak ve buranın bana kattıkları çok kıymetli. Elbette uzun bir yolculuktan söz ediyoruz; tam 36 yıl. Bu süre boyunca yaklaşık 14 farklı otelde, 12 farklı yöneticiyle çalıştım. Yol boyunca pek çok deneyim yaşadım. Ancak bu otelin yeri benim için gerçekten çok farklı. Bunun biraz da İzmirli olmakla ilgisi var. Yani yalnızca burada çalışmış olmamla bağlantılı değil. Çocukluğumda buradaki havuzu kullanmış olmak, Akvaryum Restoran’da yemek yemek, mezuniyetimi burada kutlamak, rahmetli annemle babamın balayını burada geçirmiş olması... Burası benim için çok güzel anılar biriktirdiğim bir yer. O yüzden hayatımdaki yeri çok daha farklı.”
Hayatımdan Hiç Çıkmadı
Otelde ilk görev yaptığı dönemde üç blok bulunduğunu ancak henüz kongre merkezinin olmadığını belirten Tito, başka otellerde çalıştığı yıllarda da Swissôtel Büyük Efes, İzmir ile bağının hiç kopmadığını ifade ederek şöyle konuştu:
“Çalışmaya başladığım dönemde otelde üç blok vardı ancak kongre merkezi henüz yoktu. Yıllar içinde kongre merkezi de inşa edildi. Başka otellerde görev yaptığım dönemlerde Swissôtel Büyük Efes İzmir, sektörde önemli bir rakip olarak karşıma çıktı. Ancak bu otelle olan bağım hiçbir zaman kopmadı. Aslında hayatımda her zaman yeri olan bir otelden, bir kurumdan söz ediyoruz. O yüzden bunu ifade etmek gerçekten zor. Bu otele yalnızca profesyonel bir gözle bakamıyorum. Hep iyi olsun, hep güzel olsun istiyorum. Zaten çok güzel bir otelden söz ediyoruz. Gerek İzmir’de gerek Türkiye’de, hatta dünyada bu kadar merkezi bir konumda ve böylesine geniş bir alana sahip çok az otel bulunuyor. Günümüzde şehir merkezlerinde bu büyüklükte alanlara sahip otellere rastlamak giderek zorlaşıyor. Tüm bu özelliklerinin yanı sıra benim için taşıdığı kişisel anlam da çok büyük. Ben vazgeçemediğim yerde görev yapıyorum. Hayatımdaki yeri çok özel.”
Sürdürülebilirlik İlkelerini Önemsiyoruz
Swissôtel Büyük Efes, İzmir’in, şehrin estetik ve zarafet belleğinde önemli bir yere sahip olduğunu ve sosyal yaşamında da önemli bir rol üstlendiğini ifade eden Tito, tarihî Efes Oteli’nin mirasını yaşatmaya devam ettiklerini vurguladı. Bir yandan bu köklü mirası korurken diğer yandan uluslararası bir markanın standartlarını ve sürdürülebilirlik ilkelerini otelin kimliğiyle bütünleştirmeye çalıştıklarını belirten Tito, şöyle devam etti:
“Zaten 62 yıldır varlığını sürdüren bir otelden söz ediyoruz. Bu yönüyle sürdürülebilirliğin önemli örneklerinden biri olduğunu düşünüyorum. Elbette günümüzün gerektirdiği sürdürülebilirlik uygulamalarını da otelimizin işleyişine entegre ediyoruz. Otelin yıllar boyunca varlığını koruyabilmesi, belirli konulara verdiğimiz önem ve önceliklerle yakından ilişkili. Değişen koşullara ve çevresel gerekliliklere uyum sağlamak da bunun önemli bir parçası.
Örneğin, lobimizin yenilenmesi sırasında otelin geçmişten gelen mirasını korumaya özen gösterdik. Daha önce lobimizde bulunan Artemis heykelini yeniden aynı alana taşıdık. Böylece geçmişimize sahip çıkarken geleceğe yönelik bir bakış açısını da benimsiyoruz.
Çevreye duyarlı yaklaşımımızı pek çok alanda sürdürüyoruz. Kullandığımız malzemelerden yerel üreticilerle kurduğumuz iş birliklerine kadar çevresel etkileri gözetmeye çalışıyoruz. Swissôtel markasının doğaya ve doğal kaynaklara verdiği önem de bu yaklaşımımızı destekliyor.
Bu anlayışı otelimizin farklı detaylarında da görmek mümkün. Üniformalarımızda toprak ve doğadan ilham alan renkler öne çıkıyor. Dekorasyonumuzda da benzer bir yaklaşım benimsiyoruz. Hem otelimizde hem de Türkiye’deki diğer Swissôtel otellerinde bu çizginin devam ettiğini görüyoruz.”
Turizmin Gelişmesi İçin Ulaşım Kolaylığı Şart
İzmir’in turizm potansiyelini daha etkin değerlendirebilmesi için yapılması gerekenlerin uzun yıllardır tartışıldığını belirten Tito, kente doğrudan ulaşım imkânlarının artırılmasının büyük önem taşıdığını ifade etti. Ulaşım bağlantılarının yanı sıra şehrin kültürel, sanatsal ve sportif etkinliklerle daha cazip hale getirilmesi gerektiğini vurgulayan Tito, şöyle devam etti:
“İzmir’in turizmde nasıl daha fazla gelişebileceğini yıllardır konuşuyoruz. Sektörde 36 yılı aşkın deneyime sahip biri olarak, bu konudaki en önemli unsurlardan birinin ulaşım kolaylığı olduğunu düşünüyorum. İnsanların İzmir’e mümkün olduğunca doğrudan, aktarma yapmadan ulaşabilmesi gerekiyor. Bu uçakla, gemiyle veya karayoluyla olabilir. Özellikle kongre turizminin gelişebilmesi için İzmir’in güçlü ulaşım bağlantılarına sahip olması büyük önem taşıyor. Son yıllarda İzmir’in uçuş bağlantılarının geliştirilmesi adına önemli adımlar atıldı. Ancak bu gelişimin daha da hızlanması gerekiyor. Türkiye’de uluslararası uçuş bağlantıları açısından İstanbul ve Antalya öne çıkıyor. İzmir’in de turizmde daha güçlü bir konuma ulaşabilmesi için doğrudan uçuşların artırılması, konaklama kapasitesinin geliştirilmesi ve kongre ile toplantı altyapısının güçlendirilmesi gerektiğini düşünüyorum. Özellikle kongre turizmi açısından bu unsurlar birbirini tamamlıyor.
Tatil amacıyla seyahat eden ziyaretçiler için ise farklı ulaşım seçeneklerinin geliştirilmesi gerekiyor. Özellikle demir yolu bağlantılarının güçlendirilmesi ve kruvaziyer turizminin desteklenmesi, İzmir’in ulaşılabilirliğine önemli katkılar sağlayabilir. İzmir Limanı da konumu itibarıyla kruvaziyer turizmi açısından önemli bir potansiyel taşıyor.
Bana göre İzmir’in, turizm gelirlerine daha fazla katkı sağlayabilecek, harcama potansiyeli yüksek ziyaretçi gruplarına da odaklanması gerekiyor. Bununla birlikte şehrin sunduğu deneyimleri çeşitlendirmeliyiz. Gastronomi alanında önemli adımlar atılıyor ancak bir destinasyonun ilgi çekici olması için kültür, sanat ve spor alanlarında da gelişmesi gerekiyor.
Uluslararası konserler, maratonlar ve farklı sportif organizasyonlar şehre daha fazla ziyaretçi çekebilir. Aynı şekilde, farklı temalara sahip müzelerin ve kültürel deneyim alanlarının artırılması da önemli. Örneğin Efes Antik Kenti zaten dünya çapında tanınan bir destinasyon. Efes Deneyim Müzesi ise buradaki ziyaretçi deneyimini daha da zenginleştirdi. Benzer projeleri neden İzmir şehir merkezinde de hayata geçirmeyelim?”
7/24 Hizmet Veren Dinamik Bir Sektör
Turizm sektöründe kariyer yapmayı planlayan gençlere de tavsiyelerde bulunan Tito, bu mesleği seçenlerin günün her saati devam eden yoğun ve dinamik bir çalışma düzenine hazırlıklı olması gerektiğini vurguladı. Gençlerden sık sık kariyer tavsiyesi talebi aldığını belirten Tito, şöyle konuştu:
“Üniversitede turizm eğitimi almış ve meslek hayatına bu alanda devam etmiş biri olarak sektörün dinamizmini çok seviyorum. Turizmin en güzel yanlarından biri, insanların hayatlarındaki en mutlu veya en önemli anlara eşlik edebilmek. Bazen bir çiftin hayatının en anlamlı günlerinden biri olan düğününe ev sahipliği yapıyorsunuz, bazen de bir kişinin kariyerinde önemli bir dönüm noktası olabilecek toplantının organizasyonunda yer alıyorsunuz. Bu anların kusursuz geçmesi için gösterdiğiniz çabanın, insanların hayatında nasıl bir karşılık bulduğunu görmek çok değerli. Yıllar içinde bununla ilgili pek çok güzel deneyim yaşadım ve misafirlerimizden aldığımız teşekkürler de yaptığımız işin ne kadar anlamlı olduğunu gösterdi.
Bu nedenle turizmde misafirlerle kurduğumuz iletişim, yalnızca hizmet sunmanın ötesine geçebiliyor. İnsanların hayatlarındaki önemli anlara eşlik ediyor, mutluluklarını ve heyecanlarını paylaşıyoruz. Bu yönüyle insan ilişkilerinden keyif alan ve yaptığı işte böyle bir anlam bulmak isteyen gençler için turizmin çok doğru bir meslek olduğunu düşünüyorum.
Ancak diğer taraftan, günün 24 saati, haftanın yedi günü devam eden ve hiç durmayan bir sektörden söz ediyoruz. Turizmde zamanın ayrı bir değeri var. Örneğin, bir otelde o gece satılmayan oda ya da bir restoranda o akşam boş kalan masa, sonradan telafi edilemeyen bir gelir fırsatı anlamına geliyor. Çünkü o geceyi veya o akşamki hizmet kapasitesini bir daha satışa sunamıyorsunuz. Dolayısıyla sürekli devam eden bir döngü içindeyiz. Yalnızca bugünü yönetmekle kalmıyor, aynı zamanda gelecek günleri, haftaları ve ayları da planlıyoruz.
Elbette bu yoğun tempo zaman zaman yorucu olabiliyor. Çünkü çoğu insanın tatil yaptığı, dinlendiği veya eğlendiği zamanlarda biz hizmet vermeye devam ediyoruz. Ancak insanların en güzel anlarına eşlik etmek ve onların mutluluğunda pay sahibi olmak, bu mesleği benim için çok değerli kılıyor.”
Atık Yönetimine Önem Veriyoruz
Swissôtel Büyük Efes, İzmir’de geri dönüşüm ve atık yönetimine büyük önem verdiklerini belirten Tito, otelde hayata geçirilen uygulamalardan örnekler vererek sözlerini şöyle tamamladı:
“Yiyeceklerden kullandığımız malzemelere kadar pek çok alanda kapsamlı bir atık yönetimi süreci yürütüyoruz. Örneğin, kahvaltı büfemizden çıkan uygun gıda atıklarını ayrıştırarak İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Pako Sahipsiz Hayvan Bakımevi ve Sosyal Yaşam Kampüsü’ne ulaştırıyoruz. Bu atıklar, sahipsiz hayvanların beslenmesinde kullanılmak üzere mamaya dönüştürülüyor.
Otelimizin bahçesinde organik atıkları değerlendirdiğimiz bir kompost alanımız da bulunuyor. Ayrıca odalarımızda kullanılan mavi cam soda şişelerini toplayarak İzmir’in Kemalpaşa ilçesine bağlı Nazarköy’deki cam atölyelerine gönderiyoruz. Burada yeniden değerlendirilen camlardan üretilen ürünleri otelimizde kullanarak geri dönüşüm sürecine katkı sağlıyoruz.
Bunun yanı sıra, iyi durumdaki tekstil ürünlerini ihtiyaç duyan yatılı kurumlara bağışlıyor, yeniden değerlendirilebilecek kumaşlardan ise ayakkabı silme bezleri ve çamaşır torbaları üretiyoruz.
Bunlar, otelimizde hayata geçirdiğimiz sürdürülebilirlik uygulamalarından yalnızca birkaçı. Daha pek çok alanda benzer çalışmalar yürütüyor, atık oluşumunu azaltmaya ve kaynaklarımızı mümkün olduğunca verimli kullanmaya özen gösteriyoruz.”
