Seferihisar’da bir sandıktan çıkan atalık tohumla başlayan ve yıllar içinde yüzlerce dönüm araziye yayılan üretim hikâyesi, 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği ile yeniden vatandaşlarla buluşacak. Seferihisar Belediyesi tarafından yerel üretim kültürünün yaşatılması, üreticilerin emeğinin görünür hale getirilmesi ve bölgenin geleneksel lezzetlerinin tanıtılması amacıyla düzenlenen şenlik, 26 Eylül Cumartesi günü Ulamış Köy Meydanı’nda gerçekleştirilecek.
Bir metrekareden 700 dönüme uzanan üretim
Seferihisar’ın yerel üretim çalışmalarında önemli bir yere sahip olan topan karakılçık tohumunun hikâyesi 2011 yılında başladı. Bir sandıktan çıkan tohum, ilk olarak yalnızca bir metrekarelik alana ekildi. Ulamış’ta yeniden toprakla buluşturulan atalık tohum, üreticilerin çalışmalarıyla yıllar içinde çoğaltıldı ve bugün 700 dönümlük arazide yetiştirilen bir ürüne dönüştü.
Topan karakılçıktan üretilen Ata Ekmeği de bu üretim sürecinin sofralara ulaşan ürünlerinden biri oldu. Şenlik kapsamında hem Ata Ekmeği hem de Ulamış’ın geleneksel lezzetlerinden Armola peyniri ziyaretçilere tanıtılacak.
Şenlik üretici stantlarıyla başlayacak
Ata Ekmeği ve Armola Şenliği’nde program saat 12.00’de üreticiler ile sivil toplum kuruluşlarının stantlarının açılmasıyla başlayacak. Gün boyunca Ata Ekmeği ve Armola peynirinin tanıtımı yapılacak ve ziyaretçilere tadımlar sunulacak.
Şenliğin resmi programı ise saat 13.00’te saygı duruşu, İstiklal Marşı ve protokol konuşmalarıyla başlayacak. Programın devamında Seferihisar Belediyesi Atatürk Bandosu ile Seferiçınar Halk Dansları Grubu sahne alacak.
Armola yapımı ziyaretçilere gösterilecek
Ulamış’ın kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel lezzetlerinden Armola peynirinin yapımı da şenliğin programında yer alacak. Saat 14.00’te cami önünde gerçekleştirilecek etkinlikte Armola’nın hazırlanışı gösterilecek.
Gün boyunca müzik ve halk oyunları etkinlikleri de devam edecek. Cavit Ata ve Orkestrası konserinin ardından Orhanlı Köyü Kültür Doğa Spor Kulübü halk oyunları gösterisi gerçekleştirilecek. İzmir Büyükşehir Belediyesi Ulamış Köy Tiyatrosu da şenlik kapsamında gösteri sunacak. Program Rebeteos performansıyla devam edecek, günün finalinde ise Aynalı Kemer konser verecek.
Çocuklar Ata Ekmeği yapımını öğrenecek
Şenlik programında çocuklara yönelik etkinliklere de yer verilecek. Ata Ekmeği yapma ve yoğurma atölyesinde çocuklara atalık tohumun üretimden sofraya ulaşan süreci uygulamalı olarak anlatılacak. Gün boyunca gerçekleştirilecek yüz boyama etkinlikleri de çocuklar için hazırlanan program kapsamında yer alacak.
“Atalık tohumu gelecek kuşaklara taşımak istiyoruz”
Seferihisar Belediye Başkan Vekili Fuat Gümüş, atalık tohumların korunmasının üretim kültürünün ve bu değerlerin gelecek kuşaklara aktarılmasının bir parçası olduğunu belirtti.
Gümüş, “2011 yılında bir metrekarelik alanda başlayan bu hikâye bugün 700 dönüm toprağa ulaştı. Topan karakılçık, üreticimizin emeğiyle çoğaldı, Ata Ekmeği olarak sofralarımıza geldi. Armolamız da Ulamış’ın kuşaktan kuşağa taşıdığı çok kıymetli bir değer. Biz bu toprakların ürününü, üreticisini ve kültürünü birlikte yaşatmak istiyoruz. 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği’nde bu bereketi ve dayanışmayı hep birlikte paylaşacağız. Tüm hemşehrilerimizi Ulamış’a bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
Şenliğe ücretsiz ulaşım sağlanacak
Şenliğe katılmak isteyen vatandaşlar için ücretsiz ulaşım imkânı da sunulacak. Araçlar Ürkmez’den saat 11.30’da hareket edecek. Seferihisar Pazar Yeri’nden ise saat 12.00, 13.00 ve 14.00’te araç kaldırılacak. Şenlik alanından dönüş araçları saat 17.30 ve 18.00’de hareket edecek.
