Mutfakta yeni deneyimler yaşamak ve damaklarınızı şenlendirmek için harika bir yol mu arıyorsunuz? Öyleyse sulu köfte tam da aradığınız lezzet olabilir. Sulu köfte, yemek tarifi her lokmasıyla insanı mest eden, kıvamı ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiş bir yemektir. Ancak belki de aklınızda "Sulu köfte nasıl yapılır?" ve "Sulu köfte yapmak için içine neler konur?" gibi sorular vardır. Endişelenmeyin, çünkü bu yazıda, sulu köftenin sırlarını çözecek ve sizin için adım adım bir tarif sunacağız. Hazırsanız, mutfakta keyifli bir yolculuğa çıkalım! İşte detaylar...
Sulu köfte nasıl yapılır?
Kolay ve lezzetli sulu köfte, doğal ve ev yapımı lezzetli tarifi sizler için hazırladık.
Sulu köfte yapmak için içine neler konur?
Köfte için
- 500 gr kıyma (dana veya karışık)
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 dilim bayat ekmek (iç kısmı ufalanmış)
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet yumurta
- 1/2 demet doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Sos için
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 1/2 demet doğranmış maydanoz
- Tuz ve karabiber
- Hazırlanışı:
Köfteleri Hazırlamak İçin: Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek, bulgur, yumurta, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Sosu Hazırlamak İçin: Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı kavurun. Soğan yumuşadıktan sonra salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Sıcak suyu azar azar ekleyip sosu karıştırın. Kaynayan sosun içine köfteleri nazikçe yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp köfteleri kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
Son Dokunuşlar: Pişen köftelerin altına doğranmış sarımsak ve maydanoz ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları: Köftelerin dağılmaması için yoğurma işlemini iyice yapmanız önemlidir. Köfteleri sosun içine yerleştirirken çok fazla bastırmamaya dikkat edin. Dilerseniz sosuna bezelye, havuç veya patates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ekmek yerine pirinç de kullanabilirsiniz. Tarife ek olarak içerisine soğan patates gibi haşlanacak sebzeleri köfte ile aynı anda ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun!
