Sütlü Sebze Çorbası[/caption]
Sütlü sebze çorbası Malzemeleri
Yarım baş kereviz 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy havuç 2 adet kabak 1 adet (100 gr) patates 150 gr patates 1 diş sarımsak 1 litre süt 1 yemek kaşığı un 100 ml zeytinyağı 50 gr tereyağ [caption id="attachment_16410" align="alignnone" width="1080"]
Şef Hüseyin Zengi[/caption]
Sütlü sebze çorbası Yapılışı
Soğan ve kereviz aynı anda kızdırılmış tencereye atılır ve kısık ateşte yaklaşık 8 dakika terletilir. Ardından diğer sebzeler atılır ve yaklaşık 30 dakika kavurulur. Sebzeleri çok küçük doğramamıza gerek yok zira en son robottan geçeceğiz. Pişen sebzelerin üzerine un atılır ve kavurmaya devam edilir. Daha sonra süt ilave edilir. İsteğe göre kıvam olarak süt ya da su da ilave edilebilir. Bir kaç taşım kaynayan çorbamızı robottan geçirdikten sonra eğer robot yoksa çırpma teli ile ezerek süzülebilir. Daha sonra servis edilir.
Editör: TE Bilisim
