Besin değeri yüksek yapısıyla dikkat çeken tatlı patates, farklı pişirme teknikleriyle her öğüne uyum sağlayabiliyor. Peki, Tatlı Patates nasıl yenir, nasıl hazırlanır?
Tatlı Patates nasıl yenir? İşte Lezzetli ve pratik tüketim yolları
Tatlı patates, hem besin değeri hem de çok yönlü kullanımı sayesinde son yıllarda mutfaklarda sıkça yer bulan bir sebze hâline geldi. Lif, potasyum, A ve C vitaminleri açısından zengin bu kök sebze; haşlamadan fırınlamaya, kızartmadan püreye kadar pek çok şekilde hazırlanabiliyor. Peki, tatlı patates nasıl yenir? İşte detaylı anlatımıyla tüketim yöntemleri:
Haşlayarak tüketim
Tatlı patatesin en doğal ve sade tüketim şekli haşlamadır. Kabukları soyulup küp şeklinde doğrandıktan sonra, kaynar suda yaklaşık 10–15 dakika haşlanarak yumuşatılır. Bu şekilde sade olarak tüketilebildiği gibi, çatal yardımıyla ezilip püre haline getirilerek yoğurt, zeytinyağı veya baharatlarla zenginleştirilebilir. Haşlanmış tatlı patates, bebek mamalarından diyet menülerine kadar farklı alanlarda kullanıma uygundur.
Fırınlayarak lezzet katın
Fırında pişirme yöntemi, tatlı patatesin en çok tercih edilen kullanım şekillerinden biridir. Patatesler isteğe bağlı olarak soyulmadan ya da soyularak dilimlenir; zeytinyağı, tuz ve arzu edilen baharatlarla harmanlandıktan sonra 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirilir. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak dokusuyla ana yemeklerin yanına sağlıklı bir garnitür olarak sunulabilir. Baharatlı fırın cipsi olarak da hazırlanabilir.
Tavada soteleyerek pratik bir alternatif
Hızlı ve kolay bir hazırlık isteyenler için tavada soteleme yöntemi idealdir. Küçük küpler hâlinde doğranan tatlı patatesler, az miktarda zeytinyağı ile tavada çevrilerek pişirilir. Karamelize bir tat isteyenler, içerisine az miktarda bal veya pekmez ekleyebilir. Kahvaltılarda yumurta yanında ya da sebzeli tabaklarda kullanıma uygundur.
Tatlı tariflerinde kullanım
Adı “tatlı” olsa da tatlı patates gerçekten de tatlı tariflerinin içinde de kullanılabilir. Fırında bal ve tarçınla birlikte pişirilen tatlı patates dilimleri, doğal bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir. Ayrıca püre haline getirilerek kek, muffin ya da kurabiye tariflerinde un yerine kullanılabilir. Özellikle rafine şekersiz beslenenler için iyi bir alternatiftir.
Tüketimde dikkat edilmesi gerekenler
Tatlı patates kabuklu tüketilecekse, mutlaka topraktan arındırılarak iyice yıkanmalıdır. Fırınlama veya kızartma gibi yöntemlerde kullanılan yağ oranına dikkat edilmeli; aşırıya kaçılmadan dengeli pişirme tercih edilmelidir. Diyabet hastaları veya özel beslenme programı uygulayanlar, porsiyon miktarlarını gözeterek tüketmelidir.
