Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), Türk gıda ürünlerinin Japonya pazarındaki payını artırmak amacıyla yeni bir organizasyona hazırlanıyor. Yıllık 80 milyar dolarlık gıda ürünleri ithalatı gerçekleştiren ve 125 milyon nüfusa sahip olan Japonya, Türk gıda ihracatçıları açısından önemli hedef pazarlar arasında yer alıyor. Bu kapsamda Ege İhracatçı Birlikleri, 9-12 Mart 2027 tarihlerinde Japonya'nın başkenti Tokyo'da bulunan Tokyo Big Sight'ta düzenlenecek Foodex Japan 2027 52. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı'na Türkiye milli katılım organizasyonunu gerçekleştirecek.
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Foodex Japan Fuarı'nın 2027 yılında 52'nci kez düzenleneceğini belirterek, Türk gıda ihracatçılarının fuara katılımını 30 yıldır Ticaret Bakanlığı'nın desteğiyle sağladıklarını ifade etti. Organizasyonla birlikte Türk gıda sektörünün Japonya pazarındaki varlığının güçlendirilmesi ve ihracatın artırılması amaçlanıyor.
Japonya gıda ihtiyacının yüzde 40'ını karşılayabiliyor
Japonya'nın gıda ithalatında büyük bir pazar olduğunu belirten Muhammet Öztürk, ülkenin kendi gıda ihtiyacının yalnızca yüzde 40'ını karşılayabildiğine dikkat çekti. Japon tüketicilerin gıda kalitesi ve güvenliği konusunda yüksek beklentilere sahip olduğunu vurgulayan Öztürk, Japonya'nın ticari ilişkilerde seçici ancak uzun vadeli iş birliklerine açık bir pazar olduğunu ifade etti.
Öztürk, Japonya pazarına ilişkin değerlendirmesinde, "Japonya gıda ithalatında büyük bir pazar. Gıda kalitesine ve güvenliğine azami dikkat ediyorlar. Zor beğenen ancak çalışmaya başladıktan sonra sadık bir pazar. Türk gıda ihracatçılarımızı Japonya'da Foodex Fuarı'nda yerlerini almaya davet ediyoruz" ifadelerini kullandı.
Japonya'ya gıda ihracatı 335 milyon dolara ulaştı
Türkiye'nin Japonya'ya gerçekleştirdiği gıda ihracatında son beş yılda önemli bir artış kaydedildi. Ege İhracatçı Birlikleri tarafından paylaşılan verilere göre, Japonya'ya gıda ihracatı beş yıllık dönemde yüzde 60 artarak 210 milyon dolardan 335 milyon dolara yükseldi. Türk gıda sektörü, Türkiye'nin Japonya'ya gerçekleştirdiği toplam ihracatta da önemli bir paya ulaştı.
EİB Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Türkiye'nin Japonya'ya yaptığı her 100 dolarlık ihracatın 52 dolarının gıda sektörü tarafından gerçekleştirildiğini bildirdi. Japonya'ya en fazla ihraç edilen gıda ürünü 80 milyon dolarla orkinos olurken, makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve sebze mamulleri, fındık ve konserveler de öne çıkan ürünler arasında yer aldı.
Foodex Japan Fuarı'nın yalnızca Japonya'ya değil, Uzakdoğu ve Güneydoğu Asya ülkelerinin gıda pazarlarına da hitap ettiğini belirten Öztürk, organizasyonun uluslararası katılım verilerini de paylaştı. Buna göre, Foodex Japan 2026 Fuarı'na 76 ülkeden 3 bin 238 firma katılırken, ziyaretçi sayısı 74 bine ulaştı.
Japon alıcılarla ikili iş görüşmeleri yapılacak
Türkiye'nin Japonya'ya yönelik orta vadeli gıda ihracatı hedefi 500 milyon doların üzerine çıkmak olarak belirlendi. Bu hedef doğrultusunda Ege İhracatçı Birlikleri, Foodex Japan 2027 Fuarı süresince Türk firmaları ile Japon satın almacıları bir araya getirecek. Düzenlenecek ikili iş görüşmeleriyle Türk gıda ihracatçılarının Japon alıcılarla doğrudan temas kurması sağlanacak.
Fuar kapsamında Türk gıda ürünlerinin tanıtımı için çeşitli etkinlikler de gerçekleştirilecek. Japon influencerların katılımıyla yapılacak tanıtım çalışmalarının yanı sıra, Japonya'ya en fazla ihraç edilen Türk gıda ürünlerinden hazırlanan menüler ziyaretçilere sunulacak. Organizasyonda tadım etkinlikleri ve suşi tadımı da yer alacak.
Ayrıca fuar alanında oluşturulacak trend bölümünde Türk şaraplarının tanıtımına yönelik tadım etkinliği düzenlenecek. Türk zeytinyağının tanıtılması amacıyla zeytinyağı semineri de gerçekleştirilecek. Böylece farklı ürün gruplarının Japonya pazarındaki alıcılara tanıtılması hedeflenecek.
Türk mutfağı Japonya'da üniversite öğrencilerine tanıtılacak
Ege İhracatçı Birlikleri koordinasyonunda yürütülen "Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi" Turquality Projesi kapsamında Japonya'da ayrı bir tanıtım programı da gerçekleştirilecek. Michelin yıldızlı Şef Osman Serdaroğlu, 3-5 Kasım 2026 tarihlerinde Otsuma Women's University'de Türk mutfağını tanıtacak.
Serdaroğlu, üniversitede gerçekleştireceği uygulamalı derslerde hazırlayacağı menüler aracılığıyla Türk gıda ürünlerinin tanıtımını yapacak. Program kapsamında Türk mutfak kültürüne ilişkin sunumlar, yemek hazırlama gösterimleri, uygulamalı çalışmalar ve tadım etkinlikleri düzenlenecek. Etkinliklerde Türk mutfağının ve Türk gıda ürünlerinin Japonya'da tanıtılması amaçlanıyor.
Ege İhracatçı Birlikleri'nin Foodex Japan Fuarı kapsamında Japonya'da gerçekleştireceği etkinliklerde Tokyo Ticaret Müşaviri Sedat Yıldız da organizasyona destek verecek.
