Türkiye’nin önde gelen yerli dondurma üreticilerinden birinde yapılan bağımsız laboratuvar analizlerinde, insan sağlığını tehdit eden bakterilerin tespit edildiği bildirildi. Analizlerde özellikle dışkı kaynaklı bakterilere rastlandığı iddia edildi.
Analiz Raporunda Hangi Bakteriler Bulundu?
Bağımsız laboratuvarlarda yapılan testler sonucunda, markanın sade dondurma ürünlerinde şu bakteriler tespit edildi:
- Salmonella: Gıda zehirlenmesine yol açabilen ve ateş, kusma ile karın ağrısı gibi belirtiler gösteren tehlikeli bir bakteri.
- E.coli: Genellikle dışkı bulaşması ile ortaya çıkar ve ciddi bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir.
- Listeria monocytogenes: Hamileler ve bebekler için ölümcül sonuçlar doğurabilen mikroorganizma.
- Koliform bakterileri: Üretimde kullanılan su veya ekipmanların kirli olabileceğini gösteriyor.
- Staphylococcus aureus: Üretim personelinden bulaşabilen ve ani gıda zehirlenmesine yol açabilen bir bakteri türü.
Uzmanlardan Uyarı: Sağlık Riski Yüksek
Gıda mühendisi ve akademisyen Dr. Bülent Şık, analiz raporunu değerlendirerek sonuçların halk sağlığı açısından “son derece tehlikeli” olduğunu belirtti. Dr. Şık, söz konusu bulguların yalnızca tek bir ürünle sınırlı olmadığını, üretim tesisindeki hijyen koşullarının da sorgulanması gerektiğini vurguladı.
Satışların Derhal Durdurulması Gerekiyor
Dr. Şık, bu tür ürünlerin piyasadan acilen toplatılması gerektiğini ifade ederek, şunları söyledi:
“Gıda mevzuatına göre böyle bir durumda satış yasaklanmalı, üretim tesisi denetlenmeli ve sorumlular hakkında işlem yapılmalıdır. Özellikle çocuklar, hamileler ve yaşlılar için risk çok yüksektir.”
Gıda Güvenliğine Dikkat
Uzmanlar, tüketicileri bu tür ürünleri tercih ederken dikkatli olmaları ve gıda güvenliği konusundaki uyarılara önem vermeleri konusunda uyarıyor.
